Domaine Borgeot Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2022

Le Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2022 du Domaine Borgeot est un vin rouge d'une grande finesse, issu de l'appellation Chassagne-Montrachet en Bourgogne, France. Ce vin est le fruit d'un travail minutieux dans les vignes et d'une vinification experte, reflétant l'élégance et la typicité de son terroir.

Le Chassagne-Montrachet rouge à la dégustation 

Ce vin présente une robe rubis brillante et profonde. Au nez, il dévoile des arômes séduisants de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, ainsi que des notes subtiles d'épices douces et de sous-bois. En bouche, il offre une texture soyeuse, des tanins fins et une belle vivacité, avec une longue finale harmonieuse.

Les meilleurs accords mets-vins  

Ce Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge se marie à merveille avec des plats de volaille rôtie, comme le poulet fermier aux herbes de Provence ou la pintade aux champignons. Il accompagne parfaitement les plats traditionnels de Bourgogne tels que le bœuf bourguignon, les œufs en meurette ou les escargots à la bourguignonne. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, comme l'Epoisses ou le Chaource, mettent en valeur la richesse et la complexité aromatique de ce vin rouge. Une planche de charcuterie artisanale, avec du jambon persillé et des saucissons de campagne, offre une belle complémentarité avec les arômes fruités et épicés de ce vin.

L'appellation Chassagne-Montrachet 

L'appellation Chassagne-Montrachet est située dans la région viticole de la Bourgogne, en France. Réputée pour ses vins blancs élégants et ses vins rouges raffinés, cette appellation bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires. Les vins rouges de Chassagne-Montrachet se distinguent par leur finesse et leur structure équilibrée, reflétant parfaitement le caractère unique de la région.

Le Domaine Borgeot 

Le Domaine Borgeot est une exploitation viticole familiale établie à Remigny, en Bourgogne. Fondé par la famille Borgeot et transmis de génération en génération, le domaine est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité des vins produits. Les vignobles du domaine sont cultivés avec soin et respect de l'environnement, permettant d'élaborer des vins d'une grande élégance et d'une remarquable expressivité, à l'image du Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2022.