Domaine Boudeau Nicolas Brouilly Garanches 2021

Le Brouilly Garanches 2021 du domaine Boudeau Nicolas est une expression vibrante du terroir de Brouilly, alliant une robe rubis éclatante, des arômes délicats de fruits rouges et d'épices, pour une expérience gustative à la fois riche et élégamment structurée.

Le Brouilly à la dégustation

Le Brouilly Garanches 2021 du Domaine Boudeau Nicolas se distingue par sa robe couleur rouge rubis profond, reflétant la jeunesse et la vitalité du vin. Au nez, ce vin révèle un bouquet riche et complexe, marqué par des arômes de fruits rouges mûrs comme la framboise et la cerise, entrelacés avec de subtiles notes épicées et une touche de minéralité propre au terroir de Brouilly. Une légère effluve de violette ajoute à la complexité, promettant une expérience de dégustation riche en nuances. En bouche, ce Brouilly offre un bel équilibre entre une structure tannique élégante et une acidité rafraîchissante. Les saveurs de fruits rouges se déploient avec intensité, accompagnées d'une légère touche poivrée et d'un fond minéral qui témoigne de son origine.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Brouilly Garranches 2021 se marie à merveille avec une variété de plats, allant des charcuteries fines et terrines de campagne à des viandes grillées ou rôties telles que le canard, le poulet fermier ou même un filet mignon. Il accompagne également à la perfection des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, ainsi que des plats à base de légumes grillés.

L'appellation Brouilly

Brouilly est la plus grande et l'une des plus réputées des dix appellations du Beaujolais. Caractérisée par ses sols diversifiés et son microclimat unique, elle produit des vins rouges expressifs et charmeurs, principalement à partir du cépage Gamay. Les vins de Brouilly sont appréciés pour leur fruité intense, leur souplesse et leur structure équilibrée, capables de vieillissement mais souvent dégustés jeunes pour leur vivacité.

Le domaine Boudeau Nicolas

Le domaine Boudeau Nicolas est un vignoble familial situé dans le Beaujolais au cœur de l'appellation Brouilly. Les méthodes de vinification de ce domaine reflètent fidèlement le terroir unique de cette région. Avec un engagement profond pour les méthodes de viticulture durable, Nicolas Boudeau s'efforce de produire des vins qui sont à la fois respectueux de l'environnement et expressifs de leur origine. Son exploitation se compose de 15 hectares dont 11 en Brouilly, 2 en Côte de Brouilly et 2 en Beaujolais-Villages.