Domaine Jean-Luc Burguet Gevrey-Chambertin "Mes Favorites" Vieilles Vignes 2022 MAGNUM

Cuvée emblématique du domaine Jean-Luc Burguet, "Mes Favorites" provient d’un assemblage minutieux de parcelles de vieilles vignes (50 à 100 ans) situées dans les plus beaux lieux-dits de Gevrey-Chambertin. Ce magnum 2022 incarne la noblesse du Pinot Noir de la Côte de Nuits, dans un style à la fois raffiné et structuré. Les sols argilo-calcaires donnent naissance à une cuvée de grande profondeur, toujours vinifiée avec précision et peu interventionniste. L’élevage, subtil, respecte l’expression du terroir tout en apportant complexité et potentiel de garde. Le format magnum renforce encore sa capacité de vieillissement.

Le vin à la dégustation

La robe est dense, d’un rouge profond aux reflets pourpres. Le nez déploie un bouquet intense de fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire) mêlés à des notes florales de pivoine, d'épices douces, de réglisse et d’un boisé fondu. La bouche se montre ample, avec une matière dense, charnue, des tanins soyeux et une structure fine. L’ensemble est d’une grande élégance, porté par une belle fraîcheur et une persistance remarquable. Ce millésime 2022 en magnum promet une évolution superbe sur 10 à 15 ans.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Gevrey-Chambertin "Mes Favorites" vieilles vignes en magnum s’accorde avec une cuisine de caractère. Il sublimera une côte de veau rôtie, un gigot d’agneau aux herbes ou encore un pigeon rôti sauce truffe. Il peut aussi magnifier des plats de gibier à plumes, comme le faisan ou la perdrix. Côté fromages, optez pour un comté affiné, une tomme de montagne ou un soumaintrain. À servir entre 16 et 17°C, après une aération préalable.

L’appellation Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin est l’une des appellations phares de la Côte de Nuits, réputée pour ses vins rouges puissants, profonds et élégants. Située au nord de la Côte, elle compte 26 Premiers Crus et 9 Grands Crus. Les terroirs y sont marqués par une alternance d’argiles et de calcaires qui confèrent au Pinot Noir toute sa noblesse. Les vins de Gevrey allient concentration, finesse et potentiel de garde exceptionnel. "Mes Favorites" illustre parfaitement cette dualité entre force et subtilité.

Le Domaine Jean-Luc Burguet

Fondé dans les années 1970, le Domaine Jean-Luc Burguet est un pilier de Gevrey-Chambertin. Aujourd’hui, Jean-Charles et Eric poursuivent l’œuvre familiale en insufflant une nouvelle énergie. Le style Burguet ? Des vins denses, vibrants, ciselés, vinifiés avec des levures indigènes et peu de soufre, pour une pureté d’expression remarquable. Chaque bouteille reflète l’âme de Gevrey, avec élégance et profondeur.

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