Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts MONOPOLE 2020

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AOC - Gevrey-Chambertin

Informations Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts MONOPOLE 2020

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Un vin élégant et soyeux issu de la plus petite appellation de Bourgogne !

Un vin élégant et soyeux issu de la plus petite appellation de Bourgogne du Domaine Faiveley !

Les vignes de Gevrey Chambertin sont situées sur un sol très pierreux sur le "Clos des Issarts", monopole de la famille depuis 2003. Plus petite encore que la Romanée Conti, cette appellation est la plus petite de Bourgogne.

Les raisins sont vendangés à la main et la proportion d'éraflage diffère selon le millésime. Un pigeage quotidien est effectué afin de faire ressortir les caractéristiques des baies. Ce vin est ensuite élevé 16 mois en fûts de chêne français avec 40 à 50% de fûts neufs et 50% à 60% de fûts de 2 vins.

Le millésime 2020 contribue à apporter fraicheur et concentration aux vins.

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Robe Robe rubis sombre

Garde 7 à 12 ans

Nez Nez fruité avec des notes boisées et réglissées

Temperature 14 à 16 °C

Bouche Bouche élégante avec des tannins soyeux. Belle persistance aromatique.

Cépage Pinot Noir

conseils de dégustation

Dégustez ce vin avec un magret de canard grillé ou avec une pièce de bœuf

Viandes rouges

Gibier

Fromages

Où est produit Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts MONOPOLE 2020

Le domaine "Domaine Faiveley"

Avis Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts MONOPOLE 2020

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Le Domaine Faiveley, situé à Nuits Saint Georges, a été fondé en 1825. La famille Faiveley travaille la vigne depuis 7 générations. Au fil des générations, le domaine s’est agrandit et possède aujourd’hui 120 hectares dont 72 hectares en Côte Chalonnaises, le reste en Côte de Nuits et en Côte de Beaune. Le domaine Faiveley possède les plus belles appellations de la Côte de Nuits telles que Corton Clos des Cortons Faiveley, Chambertin Clos de Bèze Ouvrée Rodin, Gevrey Chambertin Premier Cru Clos des Issarts… Leur philosophie : élaborer de grands vins avec précision par une viticulture rigoureuse et respectueuse du terroir.