Laurent Ponsot Chambertin Clos De Bèze Grand Cru "Cuvée Du Frene" Magnum 2022

Le Chambertin Clos de Bèze est sans doute l’un des plus grands terroirs rouges de Bourgogne. Cette "Cuvée du Frêne", issue d’un secteur prestigieux et façonnée par Laurent Ponsot, s’inscrit dans la pure tradition des grands vins de garde : noble, intense, structuré mais toujours vibrant.

En 2022, le millésime révèle une concentration superbe alliée à une fraîcheur salivante, parfaitement mise en valeur dans ce format magnum, gage d’évolution lente et harmonieuse. Le style Ponsot s’y exprime pleinement : vinification sans artifice, pas de soufre ajouté à la mise, et un élevage sans excès, respectueux de la matière.

Le Chambertin Clos de Bèze, reconnu depuis le Moyen Âge, est ici magnifié dans une version d’une rare profondeur, entre verticalité minérale et sensualité texturée.

Le vin à la dégustation

Le nez s’impose par sa noblesse : cassis, cerise noire, encens, bois de santal, épices douces, touche fumée. Une complexité immédiate, impressionnante de précision.

La bouche est magistrale : attaque ample, structure charpentée mais parfaitement équilibrée, tanins puissants et veloutés. La finale, longue et droite, déroule une tension minérale qui signe les très grands vins. C’est un vin d’ampleur et de relief, à l’allure souveraine.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand vin mérite des mets à la hauteur de sa profondeur :

• Côtelettes de chevreuil sauce grand veneur

• Pigeon rôti aux épices douces

• Tourte de gibier et foie gras

• Brie truffé ou salers affiné

À servir dans de grands verres, après un passage en carafe, pour en libérer toute la complexité.

Un potentiel de garde remarquable

Grâce à son équilibre, sa richesse tannique et son format magnum, cette cuvée est armée pour vieillir 20 à 30 ans, voire plus. Elle développera avec le temps des notes tertiaires de cuir noble, de truffe, de sous-bois et de tabac blond.

L’appellation Chambertin Clos de Bèze

Classé Grand Cru, le Chambertin Clos de Bèze fait partie du panthéon des plus grands terroirs de Bourgogne. Il associe la puissance d’un Chambertin à une finesse verticale exceptionnelle. Situé sur des sols bruns calcaires, bien drainés, il donne naissance à des vins profonds, structurés, d’une longévité spectaculaire.

Le Clos de Bèze est également reconnu pour son harmonie entre intensité aromatique et pureté minérale, ce qui en fait l’un des Grands Crus les plus recherchés au monde.

Le Domaine Laurent Ponsot

Héritier d’un savoir-faire historique et figure indépendante du vignoble bourguignon, Laurent Ponsot cultive depuis 2017 sa propre vision du vin : liberté, transparence, et pure expression des climats. Refusant toute standardisation, il élève ses vins sans intrants superflus, pour que chaque cuvée parle d’elle-même.

La "Cuvée du Frêne", issue de l’un des plus grands climats rouges de la Côte de Nuits, témoigne de cette exigence : un vin d’élite, fait pour les amateurs de grands flacons intemporels.

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