Joseph Drouhin Beaune 1er Cru "Clos Des Mouches" Blanc 2022

Emblématique de la Côte de Beaune, le Clos des Mouches est l’un des terroirs les plus prestigieux de la commune de Beaune. Situé à mi-coteau sur un versant orienté est/sud-est, ce Premier Cru historique jouxte Pommard et s’étend sur 14 hectares partagés à parts égales entre Chardonnay et Pinot Noir. Acquis dans les années 1920 par Maurice Drouhin, ce clos ensoleillé, autrefois peuplé de ruches (« mouches à miel »), est devenu une signature mythique de la Maison. Le millésime 2022, marqué par une maturité généreuse et un excellent équilibre, donne naissance à un vin d’exception, à la fois intense, complexe et élégant.

Le vin à la dégustation

La robe est brillante, d’un jaune pâle lumineux. Le nez s’exprime d’abord sur des notes florales (lilas blanc, rose) avant de révéler des arômes plus riches de fruits mûrs, d’agrumes confits, de noisette et d’amande grillée. Après aération, des nuances subtiles de miel, de cédrat, de truffe blanche et de muscade apparaissent. En bouche, le vin impressionne par son équilibre entre vivacité, gras et structure. Une matière ample, sans lourdeur, soutenue par une belle minéralité, lui donne une présence remarquable. La finale est longue, suave et d’une grande précision. Une cuvée à la hauteur des plus grands blancs de Bourgogne.

Potentiel de garde

Ce vin blanc de Bourgogne peut déjà séduire par sa richesse aromatique et sa texture, mais il gagnera en complexité au fil des ans. Il s’épanouira pleinement entre 2027 et 2037, avec un potentiel de garde allant jusqu’à 15 ans.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand Chardonnay accompagnera avec élégance des plats raffinés comme un turbot rôti, une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il se mariera également avec des fromages affinés à pâte dure (comté 24 mois, parmesan) ou un chèvre crémeux. À servir à 14 °C après une courte aération.

L'appellation Beaune 1er Cru et le Clos des Mouches

Parmi les 42 Premiers Crus que compte Beaune, Clos des Mouches occupe une place à part. Son sol aargilo-calcaire, sa topographie harmonieuse et son exposition idéale donnent naissance à des vins profonds et subtils. Le blanc y exprime une tension et une richesse comparables aux plus grands crus comme Corton-Charlemagne ou Bâtard-Montrachet, avec en prime une signature florale unique.

La Maison Joseph Drouhin

Depuis 1880, la Maison Joseph Drouhin est un pilier de la Bourgogne. Précurseur en viticulture biologique et biodynamique, elle cultive aujourd’hui 100 hectares dans le respect des équilibres naturels. Chaque vin est le reflet sincère de son terroir, vinifié avec finesse, précision et discrétion. Le Clos des Mouches blanc est l’un de ses fleurons les plus rares et les plus convoités.

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