Domaine Bart Marsannay "Les Finottes" 2023

Domaine Bart – Marsannay "Les Finottes" 2023

Le Marsannay "Les Finottes" 2023 du Domaine Bart est une cuvée à part, issue d’un monopole exclusif de 2 hectares, situé sur l’un des climats les plus prometteurs du nord de la Côte de Nuits. Ce 100 % Pinot Noir exprime avec pureté et distinction le caractère des meilleurs terroirs de Marsannay-la-Côte, dans un style mêlant gourmandise, finesse et fraîcheur.

Le lieu-dit "Les Finottes", bordé par les climats Les Longeroies et Les Echezots, repose sur un sol sableux et profond, avec une belle proportion d’argiles fines. Cette composition favorise une maturité lente du raisin, propice à l’expression aromatique du cépage. Les vignes âgées d’environ 40 ans sont vendangées manuellement. La vinification est traditionnelle, avec une cuvaison douce en cuves béton, suivie d’un élevage en fûts de chêne avec peu de bois neuf, afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur du terroir.

Le vin à la dégustation

Le millésime 2023 présente une robe rubis brillante, limpide et éclatante. Le nez est élégant et charmeur, sur des arômes de cerise rouge, framboise, fraise des bois, pivoine et une touche de poivre blanc. En bouche, l’attaque est souple, le milieu de bouche juteux et délicatement structuré. Les tanins sont fins, veloutés, et la finale, fraîche et légèrement épicée, prolonge l’élégance du vin avec harmonie.

Potentiel de garde : Accessible jeune (2 à 3 ans après le millésime), ce vin pourra évoluer sereinement pendant 6 à 8 ans.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Pinot Noir de Bourgogne souple et raffiné accompagnera parfaitement :
– Magret de canard aux cerises
– Filet mignon de porc aux herbes fraîches
– Œufs en meurette
– Pigeon rôti, jus court au thym
– Fromages à pâte molle : Brie de Meaux, Camembert affiné, Saint-Marcellin

L’appellation Marsannay et le lieu-dit "Les Finottes"

Le village de Marsannay-la-Côte, situé à l’entrée sud de Dijon, est la porte d’entrée nord de la Côte de Nuits. Longtemps méconnu, son vignoble connaît aujourd’hui un regain d’intérêt grâce à des domaines comme Bart, qui y signent des vins de grande qualité. Le lieu-dit "Les Finottes", monopole du domaine, se distingue par son sol sableux profond et sa capacité à produire des Pinot Noir élégants, floraux, accessibles et soyeux. Il est situé entre deux climats phares de Marsannay, Longeroies et Echezots, mais possède une identité propre. Ce climat confidentiel mérite l’attention des amateurs éclairés, tant il reflète l’équilibre subtil entre fruit, finesse et terroir.

Le Domaine Bart

Le Domaine Bart, basé à Marsannay, est une propriété familiale bien ancrée dans le paysage de la Côte de Nuits. Sous la direction de Pierre Bart, le domaine perpétue une tradition de vins sincères, précis et toujours élégants, avec une approche respectueuse de l’environnement (pratiques biologiques non certifiées). Le domaine exploite aujourd’hui environ 22 hectares, dont plusieurs climats classés sur Fixin, Marsannay et Chambolle-Musigny. La cuvée Les Finottes représente l’un des emblèmes de la maison, symbole d’une vinification fine, d’un terroir singulier, et d’un savoir-faire discret mais rigoureux.

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