Drouhin-Vaudon Chablis Grand Cru "Les Clos" 2016 MAGNUM

Situé au cœur de l’appellation Chablis Grand Cru, le climat Les Clos domine par sa renommée et sa taille. Bordé à l’ouest par Valmur et à l’est par Blanchot, il bénéficie d’une exposition sud idéale pour une maturation lente et complète du Chardonnay. Ce terroir de calcaire kimméridgien, riche en fossiles marins, confère aux vins une tension minérale unique et une complexité remarquable. La Maison Joseph Drouhin, sous l’étiquette Drouhin-Vaudon, exploite ce climat dans une démarche respectueuse de la nature : vendanges manuelles, pressurage doux et élevage en fûts anciens de 500 litres pendant plus d’un an. L’objectif est clair : révéler avec précision et élégance l’identité de ce terroir emblématique.

Le vin à la dégustation

La robe est brillante, jaune or pâle, légèrement teintée de reflets verts. Le nez dévoile une grande pureté aromatique, avec des notes de fleur blanche, de zeste de citron, de miel léger et une touche de coquille d’huître. La bouche est tendue, droite, avec une texture ample et une minéralité ciselée. L’équilibre entre rondeur et fraîcheur est maîtrisé, porté par une finale longue, saline, d’une grande distinction.

Potentiel de garde

Ce Chablis Grand Cru 2016 atteint une belle maturité, mais conserve encore un potentiel de garde de 5 à 8 ans en magnum, format qui ralentit le vieillissement. 

Les meilleurs accords mets-vins

Un vin de gastronomie par excellence, idéal avec des produits de la mer comme un homard à la nage, un bar en croûte de sel ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Il fera également merveille avec une volaille truffée, un risotto aux cèpes ou des fromages affinés comme un vieux comté.

L’appellation Chablis Grand Cru

Représentant l’élite du vignoble chablisien, l’appellation Chablis Grand Cru s’étend sur sept climats officiels. Les Clos en est le plus célèbre, tant par sa taille que par sa capacité à produire des vins puissants, profonds et d’une minéralité tranchante. Le sol kimméridgien, véritable signature géologique de la région, joue un rôle fondamental dans le profil salin et tendu des vins. Grâce à leur équilibre entre ampleur, droiture et fraîcheur, les Chablis Grands Crus sont des vins de garde taillés pour la haute gastronomie.

La Maison Joseph Drouhin – Drouhin-Vaudon

À travers sa branche Drouhin-Vaudon, la Maison Joseph Drouhin incarne l’excellence et le respect du terroir à Chablis. Propriétaire du Moulin de Vaudon, sur les bords du Serein, la famille Drouhin met en œuvre une viticulture biologique et biodynamique pionnière dans la région. Chaque cuvée est élaborée avec la même rigueur que les grands crus de la Côte de Nuits, dans une recherche constante d’élégance, de finesse et d’expression pure du terroir. Les élevages sont précis, sans excès de bois, pour laisser la minéralité s’exprimer pleinement.

Acheter chez Vin Malin, c’est l’assurance du meilleur prix

Chez Vin Malin, cette cuvée d’exception en format MAGNUM est proposée dans des conditions de conservation optimales. Profitez d’un prix juste, d’une expédition soignée et d’un service client attentif pour tous vos achats de grands vins blancs.