Domaine Bzikot Père & Fils Auxey-Duresses Rouge 2022

L’Auxey-Duresses Rouge 2022 du Domaine Bzikot Père & Fils est une cuvée élégante et fraîche, parfaite pour les amateurs de Bourgogne classique au style fin et digeste.

Un Pinot Noir frais, fruité et équilibré, fidèle à son terroir de la Côte de Beaune

Proche de Meursault et Monthélie, l’appellation Auxey-Duresses produit des vins rouges pleins de charme, souvent sous-estimés face à leurs voisins plus célèbres. Ce millésime 2022, signé Domaine Bzikot Père & Fils, en est un parfait exemple : un vin rouge souple, élégant, porté par un fruit pur et une jolie tension. Une très belle porte d’entrée dans les rouges de la Côte de Beaune, avec un profil à la fois accessible et raffiné.

Le vin à la dégustation

Robe
Rouge rubis limpide, avec des reflets cerise brillante. Belle transparence typique du Pinot Noir bourguignon.

Nez
Gourmand et net, sur des arômes de framboise fraîche, de cerise croquante, de pivoine et une discrète touche épicée (poivre blanc, clou de girofle).

Bouche
Souple en attaque, avec une belle acidité qui étire le vin. Tanins fins, texture fluide, et un fruit éclatant qui reste présent jusqu’à la finale. Un vin harmonieux, parfait à boire jeune mais qui peut aussi évoluer quelques années en cave.

Les meilleurs accords mets-vins

– Filet mignon de porc rôti
– Volaille grillée ou en sauce légère
– Risotto aux champignons
– Fromages affinés à croûte fleurie comme le Brie ou le Saint-Marcellin

Conseil d’expert : à déguster entre 15 et 16°C. Un léger carafage peut lui permettre de s’ouvrir davantage dans sa jeunesse.

Appellation

Auxey-Duresses est une appellation discrète de la Côte de Beaune, située entre Monthélie et Saint-Romain. Elle donne naissance à des vins rouges à base de Pinot Noir qui allient fraîcheur, finesse florale et une belle énergie minérale. Ils sont souvent appréciés pour leur équilibre et leur rapport qualité-prix.

Le Domaine Bzikot Père & Fils

Implanté à Puligny-Montrachet, le Domaine Bzikot Père & Fils est une exploitation familiale bourguignonne reconnue pour la précision de ses vins blancs. Depuis quelques années, la maison signe aussi des cuvées rouges issues de terroirs sélectionnés comme Auxey-Duresses, toujours dans un esprit de pureté et d’élégance. Ce 2022 rouge en est une illustration fidèle : digeste, précis, et plein de charme.

Potentiel de garde

Déjà délicieux, il peut se conserver 3 à 5 ans pour plus de complexité.

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