L'Oiseau De Passage Saint Veran Le Petit Clos 2024

Le Saint-Véran “Le Petit Clos” 2024 du Domaine L’Oiseau de Passage est une cuvée lumineuse, ciselée et sincère, qui reflète parfaitement l’approche artisanale de Julien Frappa et l’identité minérale de cette appellation.

Issu d’un clos de 50 ares niché sur les hauteurs de Saint-Véran, ce Chardonnay 2024 est le tout premier vin blanc du domaine, fruit d’un millésime marqué par l’équilibre et la finesse. Les vignes sont cultivées en conversion biologique, sur des sols calcaires travaillés avec soin pour favoriser l’expression du terroir.

La vinification suit la philosophie du domaine : levures indigènes, aucun intrant œnologique, élevage sur lies fines en jarres de grès et en fûts de chêne. Le résultat est un vin droit, salin, précis, porté par une fraîcheur remarquable et une finale légèrement citronnée.

Une cuvée rare, toute en subtilité, qui accompagnera aussi bien les moments simples que les plats les plus délicats.

Le vin à la dégustation

Robe
Jaune pâle à reflets argentés, limpide et brillante

Nez
Fin et aérien, sur des notes de fleur d’acacia, de zeste de citron et d’amande fraîche

Bouche
Élancée et cristalline, avec une belle tension minérale. Finale subtilement iodée, longue et saline, signature du calcaire de Saint-Véran

Les meilleurs accords mets-vins

– Tartare de dorade au citron vert
– Fromage de chèvre affiné
– Risotto aux asperges vertes
– Volaille crémée aux champignons des bois
Conseil d’expert : à servir entre 11 et 12°C. Ne pas hésiter à carafer dans sa jeunesse pour aérer ses arômes délicats.

Appellation

Saint-Véran est une AOP du Mâconnais, voisine de Pouilly-Fuissé, réputée pour ses Chardonnays droits, secs et minéraux. Le sol calcaire, l’altitude et les expositions variées permettent des expressions fraîches, tendues et digestes, souvent parfaites dès les premières années. Saint-Véran est situé au sud de la Bourgogne.

Le Domaine L’Oiseau de Passage

Fondé en 2019 par Julien Frappa, ancien professionnel du monde du spectacle devenu vigneron passionné, le Domaine L’Oiseau de Passage s’étend entre Beaujolais et Mâconnais. Le domaine travaille en conversion biologique, avec une approche artisanale, des vinifications naturelles, et un soin tout particulier porté à la biodiversité et à la vie des sols. Chaque cuvée est accompagnée d’une étiquette originale, créée par un artiste illustrateur ou auteur de bande dessinée, pour souligner le lien entre art, terroir et émotion.

Potentiel de garde

Délicieux dès maintenant après aération, ce vin pourra évoluer avec grâce sur 3 à 5 ans, en gagnant en complexité aromatique.

Pourquoi acheter ce vin sur Vin Malin ?

–  Distributeur exclusif du domaine sur internet
–  Livraison rapide et emballage sécurisé
–  Programme fidélité avantageux
– Sélection de micro-cuvées confidentielles et engagées