Domaine Ponsot Clos De La Roche Vieilles Vignes Rouge 2022

Le Clos de la Roche Vieilles Vignes 2022 du Domaine Ponsot est une cuvée d’exception, issue du prestigieux Grand Cru situé à Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits. Entièrement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin provient de vieilles vignes, dont certaines sont centenaires, conférant une intensité et une profondeur uniques. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité et un équilibre remarquable, a permis d’obtenir des raisins concentrés, donnant un vin d’une richesse aromatique et d’une structure superlative. Fidèle à la philosophie du domaine, cette cuvée incarne à la perfection l’alliance de puissance et d’élégance qui fait la renommée du Clos de la Roche.

Le vin à la dégustation

Dès le premier nez, ce Grand Cru impressionne par sa complexité. Ce que j’aime particulièrement, c’est la densité de son bouquet où se mêlent des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de cerise kirschée et de violette, soutenus par des notes d’épices douces, de réglisse et de truffe naissante.

En bouche, la matière est ample et profonde, avec une texture soyeuse et des tanins puissants mais d’une grande élégance. L’équilibre entre concentration et fraîcheur est remarquable, la finale s’étirant longuement sur des notes minérales et légèrement fumées. À mon avis, ce Clos de la Roche Vieilles Vignes 2022 est un vin de garde magistral, qui conjugue déjà une séduction immédiate avec un potentiel de vieillissement immense.

Les meilleurs accords mets-vins

- Gibier noble comme le chevreuil ou le sanglier aux airelles
- Canard rôti aux figues ou pigeon aux truffes
- Filet de bœuf Rossini
- Fromages affinés à croûte lavée (Époisses, Ami du Chambertin)

Un potentiel de garde remarquable

Ce Grand Cru, bâti pour la longévité, possède une capacité de garde exceptionnelle. Il pourra être apprécié dans sa jeunesse après un long carafage, mais il livrera tout son potentiel dans 15 à 25 ans, développant des arômes tertiaires de cuir, de sous-bois et de truffe.

L’appellation Clos de la Roche Grand Cru

Le Clos de la Roche est l’un des Grands Crus les plus prestigieux de Morey-Saint-Denis. Ses vins se distinguent par leur puissance et leur profondeur, alliées à une élégance racée. Ils figurent parmi les cuvées les plus recherchées de la Côte de Nuits, capables de rivaliser avec les plus grands vins de Chambertin et de Vosne-Romanée. Ce terroir d’exception, au sol caillouteux et riche en calcaire, confère aux vins une minéralité et une complexité incomparables.

Le domaine Ponsot

Fondé en 1872, le Domaine Ponsot est une véritable icône de la Bourgogne. Basé à Morey-Saint-Denis, il s’est imposé comme un domaine visionnaire, pionnier dans le respect du terroir et dans des pratiques viticoles proches de la biodynamie, sans jamais céder à la mode.

Conduit aujourd’hui par Rose-Marie Ponsot, le domaine produit certaines des cuvées les plus recherchées de la Côte de Nuits, dont ce Clos de la Roche Vieilles Vignes, considéré comme l’une des expressions les plus pures et les plus puissantes de l’appellation. Les vins du Domaine Ponsot sont réputés pour leur intensité, leur authenticité et leur capacité à traverser les décennies.