Louis Latour Romanée-Saint-Vivant Grand Cru "Les Quatre Journaux" 2021

Située au cœur du mythique terroir de Vosne-Romanée, la parcelle “Les Quatre Journaux” du Domaine Louis Latour se trouve à quelques mètres à peine de la légendaire Romanée-Conti. Propriété de la famille Latour depuis 1898, cette vigne de 0,8 hectare bénéficie d’un sol argileux et ferreux d’une richesse exceptionnelle, où le Pinot Noir exprime toute sa noblesse. L’élevage intégral en fûts neufs de chêne français apporte à ce Grand Cru une profondeur et une complexité dignes des plus grands vins de Bourgogne. Le millésime 2021 signe une cuvée d’une élégance rare, concentrée, veloutée et intensément aromatique.

Le vin à la dégustation

Robe rubis profonde et éclatante.
Nez complexe et envoûtant, mêlant des arômes de moka, de cassis mûr, d’amande grillée et de sous-bois.
Bouche ample et soyeuse, dévoilant des notes de cassis frais, d’épices douces et de sève. La texture est veloutée, la trame tannique d’une grande finesse, et la finale, persistante, laisse une impression de puissance maîtrisée et d’harmonie absolue.

Un Grand Cru d’équilibre et de raffinement, où se conjuguent intensité aromatique et grâce tactile.

Potentiel de garde

Grand vin de garde par excellence, le Romanée-Saint-Vivant “Les Quatre Journaux” 2021 peut être dégusté jeune pour sa fougue et sa pureté, mais il atteindra sa plénitude après 10 à 15 ans de repos en cave. Son potentiel s’étend jusqu’à 30 ans, voire davantage pour les amateurs de grands vins à maturité.

Température de service idéale : 16–17°C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Grand Cru majestueux sublimera des plats de haute gastronomie comme un lièvre à la royale, une pièce de bœuf rôtie ou un parmentier de canard aux truffes.
Il s’accordera également à merveille avec un pigeon rôti, des ris de veau braisés ou un gibier à plumes accompagné d’une sauce au vin rouge.
Côté fromages, un Époisses affiné ou un Cîteaux révéleront parfaitement sa texture soyeuse et ses arômes évolués.

L’appellation Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

Située au cœur de la Côte de Nuits, l’appellation Romanée-Saint-Vivant Grand Cru incarne l’un des sommets du Pinot Noir bourguignon. Adossée à la colline de Vosne-Romanée, elle bénéficie de sols riches en argile ferrugineuse et d’un microclimat tempéré, favorisant une maturité lente et régulière des raisins. Les vins qui en sont issus allient intensité, sensualité et longueur, avec cette touche de mystère propre aux plus grands crus de Vosne.

La Maison Louis Latour

Fondée en 1797, la Maison Louis Latour est une référence historique de la Bourgogne. Toujours familiale et indépendante, elle incarne l’excellence et la rigueur viticole de la Côte d’Or. Ses Grands Crus, dont la Romanée-Saint-Vivant “Les Quatre Journaux”, sont le reflet d’un savoir-faire ancestral alliant tradition et précision. Chaque cuvée est élevée dans les fûts de la tonnellerie Louis Latour, assurant un style inimitable, mêlant pureté, puissance et harmonie.

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Ce Romanée-Saint-Vivant Grand Cru “Les Quatre Journaux” 2021 est proposé dans des conditions de conservation optimales et livré avec le plus grand soin. Un vin d’exception, rare et recherché, réservé aux amateurs de grands Bourgognes rouges de légende.