Domaine Hudelot Baillet Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2022

Situé au cœur de Chambolle-Musigny, ce « Vieilles Vignes » puise son élégance dans un assemblage de parcelles totalisant 2,04 hectares, plantées sur des sols argilo-calcaires et exposées est-sud-est. Ces vieilles vignes de Pinot Noir expriment avec intensité la délicatesse propre à ce village emblématique de la Côte de Nuits. Au domaine Hudelot-Baillet, le travail minutieux à la vigne et en cave : vendanges manuelles, égrappage complet, élevage soigné, permet de conserver la pureté du fruit et la précision du terroir. Le millésime 2022 livre un vin élégant, profond et délicatement texturé.

Le vin à la dégustation

Robe rubis foncé aux reflets pourpres, brillante et limpide.
Nez séduisant et expressif, mêlant cerise noire, prune mûre, violette et fines touches florales. L’élevage discret apporte une note subtile épicée et boisée.
Bouche d’une grande élégance, avec des tanins souples et délicatement polis, soutenus par une belle complexité aromatique et une jolie longueur finale.
Un Chambolle-Musigny Vieilles Vignes racé, raffiné, vibrant de pureté.

Potentiel de garde

Ce millésime 2022 peut se déguster dès aujourd’hui avec une aération, mais il gagnera en profondeur et en soyeux avec le temps.
Son potentiel de garde s’étend de 5 à 12 ans, voire davantage pour les amateurs de vins délicatement évolués.
Température de service idéale : 16-18 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Chambolle-Musigny Vieilles Vignes accompagnera à merveille des mets fins et élégants : volaille de Bresse rôtie, filet de veau rosé, tournedos de canard au jus réduit, risotto aux champignons des bois ou encore carpaccio de bœuf mariné aux herbes.
Il sublimera également un plateau de fromages délicats tels que Brillat-Savarin, Chaource ou Comté affiné.

L’appellation Chambolle-Musigny Vieilles Vignes

Chambolle-Musigny est réputée pour ses vins d’une finesse absolue, aux tanins délicats et à l’expression florale raffinée.
Cette cuvée « Vieilles Vignes » met en valeur des sols argilo-calcaires d’exception et des ceps anciens qui apportent profondeur, complexité et une texture soyeuse typique du village.

Le Domaine Hudelot-Baillet

Installé à Chambolle-Musigny, le domaine Hudelot-Baillet s’est imposé parmi les références incontournables de l’appellation. Avec un travail méticuleux à la vigne et en cave, il signe des vins de grande pureté, précis et élégants, exprimant fidèlement la noblesse des terroirs de Chambolle.
Ce 2022 illustre parfaitement le style de la maison : finesse, énergie et profondeur.

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Ce Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2022 du Domaine Hudelot-Baillet vous est proposé dans des conditions optimales de conservation, avec une livraison rapide et soignée.
Un vin rare, précis et raffiné, destiné aux amateurs de grands Bourgognes délicats.