Domaine Duroché Chambertin Clos De Beze Grand Cru 2017

Le Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2017 du Domaine Duroché est un pur Pinot Noir issu de l’un des climats les plus prestigieux de la Côte de Nuits. Situé au nord de Gevrey-Chambertin, le Clos de Bèze est un terroir mythique, reconnu depuis le Moyen-Âge pour la puissance et l’élégance de ses vins. Le millésime 2017 a donné naissance à des cuvées d’une grande finesse, marquées par une maturité parfaite du fruit et une structure harmonieuse. Fidèle à sa philosophie, Pierre Duroché signe ici un vin d’exception, alliant intensité, complexité et équilibre.

Le vin à la dégustation

Dès l’ouverture, ce Chambertin Clos de Bèze 2017 impose sa noblesse. Ce que j’aime particulièrement, c’est la profondeur de son bouquet : une alliance rare entre fruits noirs mûrs, notes épicées et touches florales délicates. La bouche est ample et structurée, avec une texture veloutée et des tanins d’une grande finesse. La finale, longue et persistante, laisse une empreinte minérale et saline typique des plus grands terroirs de Gevrey-Chambertin.

À mon avis, ce vin illustre parfaitement l’essence d’un Grand Cru de Bourgogne : une puissance contenue, une élégance souveraine et une capacité unique à évoluer avec grâce au fil des décennies. C’est une cuvée de méditation, mais aussi de gastronomie, qui mérite d’être savourée dans de grands verres après un carafage délicat.

Les meilleurs accords mets-vins

- Gibiers nobles comme le chevreuil ou le lièvre à la royale
- Pigeon rôti ou canard aux cerises noires
- Filet de bœuf Rossini
- Fromages bourguignons affinés (Époisses, Ami du Chambertin)

Un potentiel de garde remarquable

Ce Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2017 est un vin de très longue garde. Il peut être apprécié aujourd’hui après un long passage en carafe, mais il livrera toute sa complexité dans 15 à 20 ans, avec une évolution vers des arômes tertiaires de truffe, de cuir et de sous-bois.

L’appellation Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

Le Chambertin Clos de Bèze est l’un des plus grands Grands Crus de Bourgogne, situé au nord de Gevrey-Chambertin. Réputé pour sa puissance et son élégance, il est souvent décrit comme l’alter ego du Chambertin, mais avec une touche de finesse et de raffinement supplémentaire. Les vins qui en sont issus comptent parmi les plus recherchés au monde, alliant concentration, complexité et un exceptionnel potentiel de vieillissement.

Le domaine Duroché

Le Domaine Duroché, établi à Gevrey-Chambertin depuis cinq générations, est aujourd’hui dirigé par Pierre Duroché, vigneron reconnu pour la précision et l’élégance de ses vins. Son travail méticuleux, tant à la vigne qu’en cave, lui vaut une reconnaissance internationale et place le domaine parmi les plus recherchés de Bourgogne.

Les vins du Domaine Duroché, qu’ils soient issus d’appellations régionales ou de Grands Crus prestigieux, portent tous une même signature : pureté, fraîcheur, profondeur et équilibre. Le Chambertin Clos de Bèze 2017 en est l’illustration la plus aboutie, représentant l’excellence absolue de la Côte de Nuit