La Soufrandière Pouilly-Vinzelles "Les Quarts" Blanc 2022 MAGNUM

Cette cuvée majestueuse de Pouilly‑Vinzelles "Les Quarts" Blanc 2022, présentée en magnum, est issue d’un terroir d’exception, profondément ancré dans l’histoire de la région. Issu d’un climat argilo-calcaire sur substrat Bajocien, riche en oxydes de fer et caillouté au sommet du coteau, ce lieu-dit bénéficie d’une exposition plein est à sud-est et d’une pente de 20 %. Les anciens chardonnay (45 à 80 ans) y puisent une densité, une fraîcheur et une minéralité incomparables.

Le vin à la dégustation

Robe or claire, limpide et vibrante
Nez frais et précis, oscillant entre citron confit, pierre humide et nuances iodées
Bouche d’une grande élégance : attaque fine, équilibre parfait entre tension et richesse, texture soyeuse enveloppante, puis finale saline d’une remarquable longueur

Un grand blanc expressif et raffiné, qui incarne la puissance délicate du terroir tout en gardant une finesse remarquable.

Potentiel de garde

Ce vin blanc de Bourgogne est déjà séducteur, mais il gagnera en profondeur et en complexité grâce à une garde de 8 à 10 ans. Il vous offrira alors une matière encore plus grasse et une tension plus fondue. Servir idéalement entre 11 et 12 °C.

Les meilleurs accords mets‑vins

À associer à des plats délicats mais riches : volaille de grain rôtie, risotto aux crustacés, que l’on veut élever doucement, ou poissons nobles à chair ferme. En résonance au terroir de craie et de fer, les fromages affinés, comme un chèvre sec ou un comté de printemps, lui mitonneront un bel écrin.

L’appellation Pouilly-Vinzelles

Situé dans l’appellation Pouilly‑Vinzelles, “Les Quarts” fait partie des rares climats les plus haut placés du coteau, très caillouteux et exposé de manière idéale. Résultat : des blancs d’anthologie, puissants, tendus, d’une pureté rare véritables ambassadeurs du terroir.

Le Domaine

La Soufrandière s’inscrit dans une tradition respectueuse du vivant : vignes labourées, pressurage en grappes entières, élevage en fûts pendant 11 mois, puis 6 mois en cuve pour favoriser une clarification douce sans interventions agressives. Ce procédé artisanal révèle un véritable lien à la terre.

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