Domaine Bruno Colin Santenay 1er Cru "Gravières" 2023

Situé au sud de la Côte de Beaune, le climat Les Gravières est l’un des premiers crus les plus réputés de Santenay. Issu d’une parcelle de 0,38 hectare plantée en 1988, ce terroir tire son nom du mot latin grava, signifiant « terrain graveleux », en référence à ses sols sableux, caillouteux et parfaitement drainants. Bordée par les climats La Comme et Beauregard, cette parcelle jouit d’une excellente exposition qui favorise la maturité du Pinot Noir tout en conservant une belle fraîcheur. Le domaine pratique un travail respectueux de la vigne, sans désherbants chimiques, avec labours réguliers et vendanges manuelles. La vinification est précise et peu interventionniste afin de préserver l’identité naturelle du terroir et la pureté du fruit.

Le vin à la dégustation

La robe est d’un rouge profond aux reflets rubis sombres.
Le nez est intense, expressif et déjà très séduisant. Il s’ouvre sur des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la griotte, associées à de fines touches d’épices douces, de violette et de réglisse.
La bouche est ample et droite, avec une attaque franche et une trame tannique parfaitement maîtrisée. Les tanins sont souples et bien fondus, portés par une belle énergie.
La finale est persistante, légèrement poivrée et minérale. Un premier cru de grande expression, à la fois généreux et élégant, doté d’un superbe équilibre.

Potentiel de garde

Accessible jeune grâce à la finesse de ses tanins et l’intensité de son fruit, ce Santenay 1er Cru "Les Gravières" 2023 évoluera admirablement entre 2026 et 2034.
Il développera alors davantage de complexité avec des notes de truffe, de cerise noire confite et de sous-bois.
Température de service idéale : 15–16°C, ne pas servir trop frais pour préserver le soyeux des tanins. Carafage conseillé dans sa jeunesse.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand Pinot Noir accompagnera parfaitement une cuisine élégante et savoureuse.Il s’accorde à merveille avec un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard laqué, un carré de veau rôti ou un pigeon grillé.
Il peut également sublimer une terrine de gibier, un civet de lapin ou une côte de porc fermier.
Côté fromages, il se marie très bien avec un époisses, un saint-nectaire, un cantal entre-deux ou un brillat-savarin affiné.

L’appellation Santenay 1er Cru

Santenay est une appellation historique de la Côte de Beaune, particulièrement estimée pour ses rouges structurés mais expressifs.
Les premiers crus comme Les Gravières se distinguent par leur profondeur aromatique, leur expression sincère du Pinot Noir et leur remarquable rapport qualité-prix. Ils allient tempérament bourguignon, finesse et générosité.

Le Domaine Bruno Colin

Vigneron talentueux et héritier d’une grande famille de Chassagne-Montrachet, Bruno Colin signe des vins précis, équilibrés et authentiques. Ses rouges reflètent parfaitement son style : extraction douce, élevages élégants et expression fidèle du terroir. Ils séduisent par leur justesse, leur éclat fruité et leur finesse tannique.
Ce Santenay 1er Cru "Les Gravières" illustre parfaitement son savoir-faire.

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Le Domaine Bruno Colin Santenay 1er Cru "Les Gravières" 2023 est proposé en quantité limitée et bénéficie de conditions de conservation optimales. Un premier cru de charme, idéal pour les amateurs de beaux rouges de Bourgogne au caractère affirmé et séducteur.