Domaine Edouard Confuron Coteaux Bourguignons 2023

Issu d’un assemblage maîtrisé de Gamay et de Pinot Noir, ce Coteaux Bourguignons 2023 porte la signature d’une grande précision et d’un vrai sens du terroir. Le Domaine Edouard Confuron, installé à Vosne-Romanée au cœur de la Côte de Nuits, puise la personnalité de cette cuvée dans deux superbes parcelles situées sur des terroirs prestigieux : l’une à Vosne-Romanée, l’autre à Morey-Saint-Denis. Une origine géographique offrant au vin une identité noble et singulière. Assemblé à parts égales, 50% Gamay et 50% Pinot Noir, ce vin bénéficie de la liberté de l’appellation qui n’impose aucune contrainte d’encépagement, permettant une expression libre, pure et juste du fruit.

Le vin à la dégustation

La robe est rubis brillante, d’une belle intensité, aux reflets violine typiques de la jeunesse. Le nez charme immédiatement par sa gourmandise et sa finesse : un bouquet croquant de fruits rouges frais (cerise, framboise, groseille), relevé de légères notes d’épices douces et d’une pointe florale rappelant la pivoine. L’ensemble est net, précis, séduisant. En bouche, l’attaque est souple et juteuse, avec une belle énergie. La trame élancée du Pinot Noir rencontre ici la vivacité et le charme spontané du Gamay, donnant un vin croquant, digeste et terriblement plaisant. La finale reste fraîche, savoureuse, légèrement épicée, avec un grain de tanin délicat et soyeux.

Potentiel de garde

Ce Coteaux Bourguignons 2023 peut s’apprécier dès aujourd’hui pour son expression fruitée et sa franchise. Il sera idéal entre 2025 et 2028 et pourra se garder jusqu’à 5 ans en cave pour gagner en complexité aromatique et en velouté. Température de service recommandée : 15–16°C après une légère aération.

Les meilleurs accords mets-vins

Polyvalent et convivial, ce vin s’accorde parfaitement avec une cuisine gourmande et authentique. Il accompagnera avec brio une planche de charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes, une terrine de campagne ou une côte de veau grillée. Il sera également délicieux avec une pièce de bœuf snackée, un filet mignon de porc aux champignons, un jarret de veau braisé, ou encore des lasagnes maison. Côté fromages, il fera merveille avec un Saint-Nectaire fermier, un Reblochon crémeux ou un Cîteaux affiné.

L’appellation Coteaux Bourguignons

Créée en 2011, l’appellation Coteaux Bourguignons couvre une large partie de la Bourgogne et permet une grande liberté d’assemblage, notamment entre Pinot Noir et Gamay. Lorsqu’elle est travaillée par des vignerons exigeants, elle peut donner naissance à des vins sincères, expressifs et élégants, offrant un accès privilégié au style bourguignon. Dans sa version issue de Vosne-Romanée et Morey-Saint-Denis, cette cuvée se démarque totalement par sa noblesse d’origine et son identité unique.

Le Domaine Edouard Confuron

Issu de la lignée Confuron, famille emblématique de Vosne-Romanée, Edouard Confuron signe des vins précis, lumineux et profondément ancrés dans leur terroir. À la vigne, il pratique une viticulture respectueuse des sols et des équilibres naturels. En cave, il privilégie des vinifications par gravité et des extractions douces pour préserver la pureté du fruit. Son style conjugue finesse, droiture et gourmandise, dans une expression moderne et lisible des grands terroirs de Bourgogne.

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Sélectionné directement au domaine lors de notre visite de dégustation, ce Coteaux Bourguignons 2023 d’Edouard Confuron est un véritable coup de cœur. Un vin d’auteur, accessible et racé, idéal pour découvrir l’univers de ce jeune vigneron prometteur de Vosne-Romanée. Quantités limitées.