P & M Jacqueson Rully blanc 2024

Le Rully Blanc 2024 du Domaine P & M Jacqueson est une cuvée emblématique de l’appellation Rully, offrant une lecture précise et élégante du Chardonnay de la Côte Chalonnaise.
Issu de l’assemblage de trois parcelles soigneusement sélectionnées, ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur, sa finesse et son équilibre.
Le millésime 2024 met en avant une expression pure du fruit, soutenue par une belle tension et une grande harmonie.

Caractéristiques du terroir

Cette cuvée est issue de l’assemblage de trois parcelles situées à Rully : « La Barre », « Fromanges » et « La Crée ».
Les vignes affichent un âge moyen d’environ 25 ans. Les sols bruns calcaires et colluvions argileuses apportent à la fois structure, rondeur et minéralité, permettant au Chardonnay d’exprimer toute sa complexité avec élégance.

Situation géographique

Les parcelles sont situées sur la commune de Rully et bénéficient d’une exposition est, idéale pour préserver la fraîcheur naturelle du cépage tout en assurant une maturation régulière des raisins.
Le climat tempéré de la Côte Chalonnaise favorise l’équilibre entre vivacité, expression aromatique et finesse de texture.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main, avec un tri attentif dès la vigne.
Les raisins sont pressés directement, puis débourbés naturellement par gravité.
La fermentation alcoolique se déroule en fûts, apportant complexité et structure au vin.
L’élevage est mené à 100 % en fûts pendant 12 mois, avec 15 à 20 % de fûts neufs, afin d’enrichir la palette aromatique sans masquer l’expression du terroir.
La mise en bouteille est précédée d’une légère filtration.

Le vin à la dégustation

La robe est jaune pâle brillante aux reflets dorés.
Le nez est fin et élégant, révélant des arômes de fruits blancs, de poire, de pomme, accompagnés de notes florales et légèrement beurrées.
En bouche, le vin est équilibré, frais et harmonieux, porté par une belle tension, une matière précise et une finale nette et persistante.

Potentiel de garde

Le Rully Blanc 2024 peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et son éclat aromatique.
Il possède également un bon potentiel de garde de 5 à 8 ans, durant lesquels il gagnera en complexité et en rondeur tout en conservant sa vivacité.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Rully Blanc accompagne parfaitement les poissons grillés ou en sauce légère, les fruits de mer, les crustacés, les volailles à la crème, ainsi que les fromages à pâte molle ou à pâte pressée non cuite.
Il s’accorde également très bien avec une cuisine fine et élégante.

L’appellation Rully

L’appellation Rully est reconnue pour la qualité et la régularité de ses vins blancs issus du Chardonnay.
Elle offre des vins élégants, frais et équilibrés, qui expriment avec précision les terroirs de la Côte Chalonnaise et possèdent une belle aptitude à la garde.

Le domaine P & M Jacqueson

Le Domaine P & M Jacqueson est une référence majeure de la Côte Chalonnaise.
Son travail rigoureux à la vigne et la précision de ses vinifications permettent de produire des vins fidèles à leur terroir, alliant pureté, élégance et équilibre.
Le Rully Blanc illustre parfaitement ce savoir-faire.

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