P & M Jacqueson Rully 1er Cru "Gresigny" Magnum 2023

Le Rully 1er Cru “Grésigny” Magnum 2023 du Domaine P & M Jacqueson est une cuvée d’exception qui exprime avec intensité et profondeur le potentiel du climat Grésigny.
Proposé en format magnum, ce vin bénéficie d’un vieillissement encore plus harmonieux, renforçant sa complexité et sa capacité de garde.
Issu du coteau des blancs, ce Chardonnay de Premier Cru conjugue précision, élégance et amplitude, offrant une lecture majestueuse du terroir.

Caractéristiques du terroir

La parcelle « Grésigny » s’étend sur 80 ares, située au sud de l’appellation Rully, sur le coteau des blancs. Plantée en 1950, elle repose sur des sols bruns calcaires très caillouteux, particulièrement propices à l’expression minérale et à la longévité des vins. Ce terroir confère structure, profondeur et tension naturelle au vin.

Situation géographique

Implantée sur le coteau des blancs, la parcelle bénéficie d’une exposition est à sud-est, favorisant une maturation progressive et régulière des raisins.
Cette orientation permet de préserver fraîcheur et équilibre tout en développant une belle concentration aromatique, parfaitement adaptée à l’élevage en magnum.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main, avec un tri rigoureux dès la vigne.
Les raisins sont pressés directement, puis débourbés naturellement par gravité.
La fermentation alcoolique s’effectue en fûts, permettant une expression fine et structurée du terroir.
L’élevage est conduit 100 % en fûts pendant 18 mois, dont 15 à 20 % de fûts neufs, afin d’apporter complexité et profondeur sans masquer la minéralité naturelle du vin.
La mise en bouteille est précédée d’une légère filtration.

Le vin à la dégustation

La robe est jaune pâle brillante aux reflets dorés.
Le nez se montre complexe et raffiné, dévoilant des arômes de fruits blancs mûrs, d’agrumes, de fleurs blanches, accompagnés de subtiles notes toastées et minérales.
En bouche, le vin est ample, structuré et précis, porté par une belle tension et une texture soyeuse.
La finale est longue, saline et persistante, magnifiée par le format magnum.

Potentiel de garde

Le Rully 1er Cru “Grésigny” 2023 en Magnum bénéficie d’un potentiel de garde remarquable, estimé entre 12 et 18 ans.
Le format magnum favorise une évolution lente et harmonieuse, permettant au vin de gagner en complexité et en profondeur au fil du temps.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand Rully 1er Cru accompagnera idéalement des poissons nobles, des crustacés, des coquilles Saint-Jacques, des volailles à la crème, ainsi que des plats gastronomiques raffinés.
Il sublimera également des fromages à pâte pressée non cuite.

L’appellation Rully 1er Cru

L’appellation Rully 1er Cru regroupe les meilleurs climats de la commune, réputés pour produire des vins blancs d’une grande finesse et d’une remarquable longévité.
Ces terroirs offrent une expression précise et élégante du Chardonnay bourguignon.

Le domaine P & M Jacqueson

Le Domaine P & M Jacqueson est une référence incontournable de la Côte Chalonnaise.
Grâce à une viticulture exigeante et à des vinifications précises, le domaine exprime avec fidélité l’identité de chaque climat.
La cuvée “Grésigny” en est une illustration exemplaire, sublimée ici par le format magnum.

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