Deutz Amour De Deutz 2014 Brut

L’Amour de Deutz 2014 est l’une des cuvées emblématiques de la Maison Deutz, véritable symbole d’élégance et de pureté en Champagne.
Issu exclusivement de Chardonnay, ce Blanc de Blancs d’exception incarne la vision la plus raffinée de la maison : précision, fraîcheur et profondeur.
Le millésime 2014 se distingue par son équilibre remarquable, sa tension cristalline et son expression minérale raffinée, offrant un champagne d’une grande noblesse.

Caractéristiques du terroir

L’Amour de Deutz est élaboré à partir de parcelles soigneusement sélectionnées parmi les plus beaux terroirs de la Côte des Blancs, principalement issus de Grands Crus et Premiers Crus.
Ces sols crayeux confèrent au vin une minéralité marquée, une grande finesse et une remarquable capacité de vieillissement.

Situation géographique

Les vignobles sont situés au cœur de la Côte des Blancs, région emblématique du Chardonnay champenois.
Le climat frais et tempéré, associé à des sols crayeux profonds, favorise une maturation lente et régulière des raisins, essentielle à l’élégance et à la pureté aromatique du vin.

Vinification et élevage

Les raisins sont vendangés manuellement et pressés délicatement afin de préserver toute leur finesse. La fermentation alcoolique est conduite en cuves, puis le vin est élevé longuement sur lies, favorisant complexité et texture.
L’Amour de Deutz 2014 bénéficie d’un vieillissement prolongé en cave avant dégorgement, permettant au vin de développer une grande profondeur aromatique tout en conservant une remarquable fraîcheur.

Le vin à la dégustation

La robe est or pâle aux reflets lumineux, animée par une effervescence fine et élégante.
Le nez est subtil et complexe, dévoilant des arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits à chair blanche, accompagnés de délicates notes briochées et minérales.
En bouche, l’attaque est précise et aérienne, évoluant vers une texture soyeuse, une grande fraîcheur et une finale longue, ciselée et élégante.

Potentiel de garde

L’Amour de Deutz 2014 possède un excellent potentiel de garde de 10 à 15 ans, voire davantage dans de bonnes conditions.
Avec le temps, il gagnera en profondeur, développant des notes de fruits secs, de miel fin et de brioche tout en conservant sa tension et son éclat.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand champagne accompagne idéalement les fruits de mer, les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, les poissons nobles, ainsi que les mets délicats à base de crustacés.
Il s’accorde également magnifiquement avec une cuisine gastronomique raffinée.

L’appellation Champagne

L’appellation Champagne est mondialement reconnue pour la finesse et la complexité de ses vins effervescents.
Elle repose sur un savoir-faire unique, une diversité de terroirs remarquables et une exigence constante de qualité, incarnée à la perfection par la Maison Deutz.

La maison Deutz

Fondée en 1838 à Aÿ, la Maison Deutz fait partie des grandes références de la Champagne. Réputée pour son style élégant, précis et équilibré, elle élabore des cuvées d’une grande régularité, alliant tradition, finesse et exigence.
L’Amour de Deutz en est l’expression la plus aboutie.

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