Perrin Côtes Du Rhône "Signature" 2025

Le Côtes du Rhône “Signature” 2025 de la Famille Perrin incarne avec justesse l’élégance et l’authenticité des grands vins du Rhône méridional.
Certifié bio, ce vin blanc reflète l’engagement historique de la famille Perrin en faveur d’une viticulture respectueuse de l’environnement et du vivant.
Le millésime 2025 se distingue par sa fraîcheur, son équilibre et son expression aromatique lumineuse, offrant un vin accessible, précis et résolument gourmand.

Caractéristiques du terroir

Les raisins proviennent de vignobles situés au nord de l’appellation Côtes du Rhône, notamment autour de Vinsobres et de ses environs.
Les sols sont composés de terrasses caillouteuses, d’argiles et de calcaires, offrant une excellente régulation hydrique et favorisant une maturité progressive des raisins.
Ce terroir confère au vin structure, fraîcheur et expression aromatique nette.

Situation géographique

Situé dans la vallée du Rhône méridionale, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’influence des vents, notamment le mistral.
Cette combinaison climatique permet de préserver la fraîcheur naturelle des raisins tout en assurant une belle maturité aromatique.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés tôt le matin, afin de préserver leur fraîcheur. Après le pressurage, un débourbage statique à froid est réalisé pour clarifier les moûts.
La fermentation alcoolique s’effectue ensuite en cuves inox à basse température (environ 16 °C), afin de conserver l’éclat aromatique du fruit.
Le vin est ensuite élevé en cuves inox jusqu’à la mise en bouteille, garantissant pureté, précision et fraîcheur.

Le vin à la dégustation

La robe est jaune pâle brillante, aux reflets lumineux.
Le nez révèle des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs blanches, accompagnés de subtiles notes de fruits à noyau.
En bouche, le vin est frais, équilibré et expressif, avec une belle vivacité et une finale nette et désaltérante.

Potentiel de garde

Le Côtes du Rhône “Signature” 2025 est à déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique.
Il peut néanmoins se conserver 2 à 3 ans, tout en conservant son équilibre et sa vivacité.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin accompagne parfaitement les apéritifs, les poissons grillés, les fruits de mer, les salades composées, les légumes grillés, ainsi que les plats méditerranéens légers.
Il s’accorde également très bien avec une cuisine végétarienne.

L’appellation Côtes du Rhône

L’appellation Côtes du Rhône est l’une des plus emblématiques de France, réputée pour la diversité de ses terroirs et la générosité de ses vins.
Elle offre des cuvées accessibles, expressives et équilibrées, reflétant fidèlement l’identité du Rhône méridional.

La Famille Perrin

La Famille Perrin est une référence majeure de la vallée du Rhône, pionnière de la viticulture biologique depuis plus de 40 ans.
Reconnue pour son exigence, son respect du terroir et son savoir-faire, elle élabore des vins authentiques et élégants, fidèles à leur origine.

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