Lapalu Alma Mater 2020 MAGNUM

Sincérité, énergie et profondeur définissent Alma Mater 2020 du Domaine Lapalu, cuvée emblématique du Beaujolais qui incarne la philosophie artisanale et libre de Jean-Claude Lapalu.
Proposé ici en format Magnum (1,5 L), ce vin bénéficie d’un vieillissement plus lent et plus harmonieux, sublimant la pureté du fruit, la finesse des textures et la profondeur du Gamay de terroir.
Son nom signifie "Mère Nourricière" en latin.

Le vin à la dégustation

La robe est brillante et profonde, d’un rubis intense aux reflets pourpres, traduisant une belle concentration naturelle.
Le nez est éclatant et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs : cerise, framboise, mûre, accompagnés de notes florales de pivoine et de violette, avec une touche épicée et légèrement poivrée.
La bouche est juteuse, ample et soyeuse, portée par des tanins fins et parfaitement intégrés. Le format Magnum apporte une sensation d’équilibre et de fraîcheur encore plus marquée.
La finale, longue et vibrante, s’étire sur des notes fruitées et minérales, laissant une impression de pureté et d’énergie.
Un vin vivant et harmonieux, magnifié par le format Magnum, offrant une expression encore plus précise et profonde.

Potentiel de garde

Grâce au format Magnum, le Lapalu Alma Mater Rouge 2020 pourra être conservé plus longuement.
Il peut être dégusté dès aujourd’hui pour son fruit éclatant, mais atteindra une très belle maturité entre 2026 et 2034, développant des notes de fruits confits, d’épices douces et de sous-bois.
Température de service : 14 à 15 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Un vin rouge convivial et gastronomique, idéal pour les grandes tablées : volaille rôtie, côte de porc fermier ou entrecôte grillée.
Il accompagnera également des plats végétariens raffinés, comme un risotto aux champignons ou un gratin de légumes racines.
Côté fromages, privilégiez un Saint-Marcellin, un Reblochon ou un chèvre affiné, parfaits pour souligner sa texture soyeuse.

L’appellation Beaujolais

Située au sud de la Bourgogne, l’appellation Beaujolais repose sur des sols granitiques et sableux parfaitement adaptés au Gamay.
Ces terroirs donnent naissance à des vins rouges expressifs, frais et digestes.
Avec Alma Mater, Jean-Claude Lapalu livre une interprétation exigeante et profonde du Beaujolais, révélant tout le potentiel du cépage, magnifié ici par le format Magnum.

Le Domaine Lapalu

Le Domaine Lapalu, conduit par Jean-Claude Lapalu à Saint-Étienne-des-Oullières, est une référence incontournable des vins naturels du Beaujolais.
Viticulture biologique, vieilles vignes, vendanges manuelles, fermentations indigènes et interventions minimales : chaque cuvée est pensée pour respecter le vivant et exprimer le terroir avec sincérité.
Les vins du domaine se distinguent par leur énergie, leur buvabilité et leur capacité de garde.

Acheter chez Vin Malin, c’est l’assurance du meilleur prix

Le Lapalu Alma Mater Rouge 2020 est proposé dans des conditions de conservation optimales et livré avec le plus grand soin.
Un grand format idéal pour la garde et le partage, recherché par les amateurs de vins naturels de caractère.