Domaine Yves Cuilleron Saint-Joseph "Les Pierres Sèches" Rouge 2023

Issu des coteaux escarpés du nord de l’appellation Saint-Joseph, le Saint-Joseph « Les Pierres Sèches » Rouge 2023 du Domaine Yves Cuilleron incarne avec justesse l’expression authentique de la Syrah rhodanienne. Cette cuvée tire son nom des murets de pierres sèches qui structurent les terrasses granitiques emblématiques de la rive droite du Rhône, un vignoble long de près de 50 kilomètres, façonné par des générations de vignerons.
Le domaine signe ici un assemblage de plusieurs parcelles situées sur le nord de l’appellation, où les sols majoritairement granitiques confèrent au vin fraîcheur, droiture et finesse aromatique. Les vignes de Syrah sont conduites avec rigueur, dans une approche respectueuse des sols et du vivant, avec des rendements maîtrisés et des vendanges soigneusement menées afin de préserver l’identité de chaque terroir. Le millésime 2023 se distingue par son équilibre naturel, offrant un fruit précis et une structure élégante, parfaitement en phase avec le style recherché par Yves Cuilleron.

Le vin à la dégustation

La robe affiche un rouge profond et brillant, aux reflets violacés soutenus. Le nez se montre immédiatement expressif et net, révélant des arômes de fruits noirs croquants tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes de violette, de poivre noir et d’une touche subtilement fumée typique des terroirs granitiques. À l’aération, des nuances de réglisse et de tapenade viennent enrichir la palette aromatique.

En bouche, l’attaque est souple et précise, portée par une trame fraîche et équilibrée. La Syrah s’exprime avec élégance, sans lourdeur, soutenue par des tanins fins et bien intégrés. La matière est harmonieuse, alliant gourmandise du fruit et tension minérale. La finale est persistante, légèrement épicée, laissant une sensation de pureté et de fraîcheur qui appelle naturellement le prochain verre. Un Saint-Joseph accessible dans sa jeunesse, mais doté d’une vraie profondeur.

Potentiel de garde

Ce Saint-Joseph « Les Pierres Sèches » Rouge 2023 peut être apprécié dès aujourd’hui pour son fruit éclatant et son équilibre, mais il gagnera en complexité avec quelques années de garde. Il évoluera favorablement entre 2025 et 2030, développant des notes plus épicées, de cuir fin et de sous-bois.

Température de service idéale : 16 à 17 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin rouge du Rhône Nord accompagne avec brio une cuisine savoureuse et authentique. Il s’accorde parfaitement avec une côte d’agneau grillée aux herbes, un magret de canard rôti, une entrecôte maturée ou un pavé de bœuf au poivre. Il se montre également très à l’aise sur des plats mijotés comme un civet de gibier, une joue de bœuf braisée ou un tajine d’agneau aux épices douces. Côté fromages, il sublime un saint-nectaire, un cantal entre-deux ou un tomme de brebis.

L’appellation Saint-Joseph

Appellation emblématique de la vallée du Rhône septentrionale, Saint-Joseph s’étend sur des coteaux abrupts dominant le fleuve, entre Ardèche et Loire. En rouge, la Syrah y donne des vins reconnus pour leur finesse, leur fraîcheur et leur expression aromatique élégante. Les terroirs granitiques du nord de l’appellation, d’où provient cette cuvée, produisent des vins droits, précis et racés, à l’identité marquée.

Le Domaine Yves Cuilleron

Figure incontournable du Rhône Nord, Yves Cuilleron est reconnu pour son travail de précision et sa parfaite lecture des terroirs. À la tête d’un domaine familial de référence, il élabore des vins sincères, élégants et accessibles, toujours guidés par la recherche d’équilibre et de pureté. Son approche rigoureuse à la vigne comme en cave lui permet de signer des cuvées fidèles à leur origine, appréciées aussi bien par les amateurs éclairés que par les grandes tables.

Acheter chez Vin Malin

Sélectionné avec exigence par notre équipe, ce Saint-Joseph « Les Pierres Sèches » Rouge 2023 du Domaine Yves Cuilleron est proposé en quantité limitée. Une valeur sûre du Rhône Nord, idéale pour découvrir ou redécouvrir l’appellation à travers une Syrah élégante, expressive et parfaitement maîtrisée.