Domaine Bouchard Père & Fils Grand Cru Le Corton 2017 Magnum

Puissance, noblesse et longévité caractérisent ce Le Corton Grand Cru 2017 en Magnum du Domaine Bouchard Père & Fils.
Issu de l’illustre colline de Corton, au cœur de la Côte de Beaune, ce grand vin rouge de Bourgogne exprime toute la grandeur du Pinot Noir sur l’un des rares terroirs classés en Grand Cru pour les vins rouges dans cette partie du vignoble. Le format Magnum sublime son potentiel de garde et garantit une évolution lente et harmonieuse.
Le millésime 2017, équilibré et élégant, offre une structure affirmée, une belle fraîcheur et une profondeur aromatique remarquable.

Le vin à la dégustation

La robe présente un rubis profond et intense aux reflets légèrement tuilés, révélant une belle évolution tout en conservant éclat et concentration.
Le nez est complexe et racé, marqué par des arômes de cerise noire, de mûre et de cassis, accompagnés de notes florales délicates de violette. À l’aération se dévoilent des nuances d’épices nobles, de poivre fin, de sous-bois et une touche légèrement fumée typique du terroir de Corton.
La bouche est ample, puissante et structurée, soutenue par des tanins fermes mais parfaitement intégrés. La matière est dense, équilibrée par une fraîcheur naturelle qui apporte tension et précision. Le millésime 2017 révèle une expression harmonieuse, alliant concentration et élégance.
La finale est longue, profonde et persistante, marquée par une minéralité subtile et une grande distinction.
Un Grand Cru de Corton structuré et majestueux, magnifié par le format Magnum.

Potentiel de garde

Le Corton Grand Cru 2017 en Magnum possède un potentiel de garde exceptionnel.
Déjà accessible après une longue aération, il continuera d’évoluer favorablement jusqu’en 2035–2045, voire au-delà, développant des arômes complexes de truffe, de cuir noble, de sous-bois et d’épices raffinées.
Température de service idéale : 16 °C. Un carafage est recommandé pour révéler toute sa complexité.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Grand Cru de Corton accompagne magnifiquement une côte de bœuf maturée, un filet de bœuf en croûte ou un gibier rôti, dont il souligne la puissance grâce à sa structure tannique et sa profondeur aromatique.
Il s’accorde également avec une selle d’agneau aux herbes, un lièvre à la royale ou une cuisine gastronomique aux sauces réduites.
Sa complexité et sa longueur exceptionnelle en font aussi un partenaire idéal pour des fromages affinés de caractère.

L’appellation Corton Grand Cru

Située sur la célèbre colline de Corton, à la frontière des communes d’Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses et Ladoix-Serrigny, l’appellation Corton Grand Cru est l’un des joyaux de la Bourgogne.
Les sols argilo-calcaires riches et variés confèrent aux vins puissance, structure et capacité de vieillissement remarquable. Les Corton rouges sont réputés pour leur intensité, leur profondeur et leur aptitude à traverser les décennies.
Le millésime 2017 met en lumière l’équilibre naturel du terroir, offrant un vin structuré, précis et élégant.

Le Domaine Bouchard Père & Fils

Fondée en 1731, Bouchard Père & Fils est l’une des maisons les plus prestigieuses de Bourgogne, dotée d’un patrimoine viticole exceptionnel.
Le domaine conduit ses vinifications avec exigence afin de révéler l’identité de chaque Grand Cru. Les élevages en fûts sont parfaitement maîtrisés pour accompagner la structure du Pinot Noir tout en préservant pureté et précision.
Ce Le Corton Grand Cru 2017 en Magnum illustre le savoir-faire historique de la maison : puissance, finesse et longévité.

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Le Corton Grand Cru 2017 Magnum du Domaine Bouchard Père & Fils est conservé dans des conditions optimales afin de préserver toute sa qualité et son potentiel d’évolution.
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Un Grand Cru de Corton d’exception, idéal pour la garde, les grandes tables et les amateurs de Pinot Noir puissants et structurés.