Chassenay D'Arce Champagne Cuvée Première Brut demi-bouteille

Au cœur de la Côte des Bar, au sud de la Champagne, la Maison Chassenay d’Arce élabore des champagnes fidèles à leur terroir, dominés par l’expression généreuse du Pinot Noir et soutenus par la fraîcheur du Chardonnay. Cette Cuvée Première Brut, véritable signature de la Maison, incarne cet équilibre recherché entre puissance maîtrisée, finesse et accessibilité.

Issue d’un assemblage composé de 60 % Pinot Noir et 40 % Chardonnay, provenant de plusieurs vendanges, elle intègre 37 % de vins de réserve afin d’apporter profondeur, constance et complexité au style. La vinification est conduite en cuverie inox thermorégulée selon la plus pure tradition champenoise, avec un dosage Brut de 8 g/l qui lui confère un profil harmonieux, à la fois frais, structuré et gourmand.

Proposée ici en demi-bouteille 37,5 cl, elle se prête idéalement aux instants à deux, aux apéritifs élégants ou aux plaisirs spontanés. Un format pratique et raffiné, sans aucun compromis sur la qualité, à servir entre 6 et 10°C pour en révéler toute la précision aromatique.

Le champagne à la dégustation

La robe se présente d’un or pâle lumineux, animée par une effervescence fine et régulière. Le cordon de bulles est délicat, persistant, révélant un travail soigné sur la prise de mousse.

Le nez se montre immédiatement expressif et élégant. Le Pinot Noir s’affirme avec des notes de petits fruits rouges et jaunes, évoquant la groseille, la mirabelle et une pointe de pêche blanche. Le Chardonnay apporte une dimension plus aérienne, florale et fraîche, soulignant l’ensemble d’une touche d’agrumes subtils et d’une sensation de pureté.

En bouche, l’attaque est ample et enveloppante. La texture se distingue par son onctuosité et sa gourmandise maîtrisée, soutenue par une bulle crémeuse. L’équilibre entre la richesse du Pinot Noir et la fraîcheur du Chardonnay offre une structure harmonieuse, à la fois consensuelle et raffinée. La finale est nette, fraîche, avec une légère tension qui prolonge le plaisir et invite à la seconde gorgée.

Un champagne Brut polyvalent, séduisant par sa générosité et sa finesse, parfaitement calibré pour plaire aux amateurs exigeants comme aux œnophiles avertis.

Les meilleurs accords mets-champagne

Cette Cuvée Première Brut en demi-bouteille trouve naturellement sa place lors d’un apéritif élégant ou d’un dîner en tête-à-tête. Elle accompagne avec justesse des bouchées iodées, des huîtres fines ou un carpaccio de bar.

Elle se marie également très bien avec un poisson en sauce délicate, comme un filet de sole au beurre blanc ou un cabillaud rôti accompagné d’une émulsion citronnée. Côté desserts, elle sublime les créations peu sucrées et acidulées : tarte au citron, pavlova aux agrumes, ou sablé aux fruits rouges.

Un champagne polyvalent, capable de traverser un repas avec élégance.

Potentiel de garde

Pensée pour être appréciée dans sa jeunesse, cette Cuvée Première Brut peut néanmoins évoluer favorablement quelques années en cave, conservée couchée entre 10 et 12°C à l’abri de la lumière. Elle gagnera alors en rondeur et en complexité aromatique, développant des notes plus briochées et légèrement miellées. Idéale à consommer dans les 3 à 5 ans pour profiter pleinement de son équilibre entre fraîcheur et maturité.

L’appellation Champagne

L’appellation Champagne repose sur un cahier des charges strict et un savoir-faire unique au monde. Dans la Côte des Bar, terroir à dominante argilo-calcaire, le Pinot Noir s’exprime avec intensité et structure. Les champagnes issus de cette zone se distinguent par leur générosité, leur franchise aromatique et leur accessibilité, tout en conservant la tension et la fraîcheur caractéristiques des grands vins de Champagne.

La Maison Chassenay d’Arce

Fondée par des vignerons passionnés, la Maison Chassenay d’Arce incarne l’esprit collectif et l’attachement au terroir de la Côte des Bar. Chaque cuvée reflète le travail minutieux des femmes et des hommes qui composent la Maison. La Cuvée Première, véritable signature, illustre parfaitement cette recherche d’équilibre entre puissance du Pinot Noir et élégance du Chardonnay.

Aujourd’hui, Chassenay d’Arce s’impose comme une valeur sûre pour les amateurs de champagne de caractère, à la fois accessible et qualitatif.

Acheter chez Vin Malin

Sélectionnée avec exigence, cette demi-bouteille de Chassenay d’Arce Cuvée Première Brut est idéale pour découvrir le style de la Maison ou pour composer un cadeau élégant et raffiné. Un champagne polyvalent, fiable et parfaitement équilibré, proposé en quantité limitée pour les amateurs de bulles fines et de cuvées de caractère.