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Dom Brial
Créé en 1923 à Baixas en réponse à la crise viticole que la France venait de traverser, Dom Brial est issu d'un collectif de vignerons. Très rapidement, le cercle s'est élargi dans un esprit de solidarité et d'excellence et la notoriété de la cave s'étend hors des limites du Roussillon. En 1985, les vignerons décident de nommer la cave "Dom Brial", en hommage à Dom Brial, père Dominicain né en Roussillon. Ce dernier léguait une rente annuelle aux communes de Baixas et de Pia pour favoriser la scolarité des enfants les plus pauvres. Fleurons de la viticulture catalane, les vignerons ont réussi à faire prospérer leur vignoble et 3 caves coopératives de la région les ont rejoint. Aujourd'hui, Dom Brial représente 247 vignerons sur 2100 hectares.