Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Bussières "Le Monsard" blanc 2024

Le Mâcon-Bussières "Le Monsard" 2024 des Héritiers du Comte Lafon révèle une expression particulièrement vive et gourmande du Chardonnay dans le sud de la Bourgogne.

Issue d’un coteau pierreux de Bussières, cette cuvée parcellaire possède naturellement davantage de profondeur que certaines expressions plus légères du Mâconnais. Le millésime 2024 lui apporte une belle énergie, avec un fruit précis et une fraîcheur qui vient parfaitement équilibrer sa matière.

Au nez, la pomme fraîche et les fruits à noyau se mêlent à des nuances florales et minérales. La bouche est ample sans jamais devenir lourde, portée par une acidité dynamique et une finale nette où apparaissent des accents salins et une discrète touche épicée.

Un Chardonnay de terroir à la fois accessible et précis, qui illustre parfaitement le travail mené par les Héritiers du Comte Lafon dans le Mâconnais.

Un Chardonnay issu du terroir de Bussières

La cuvée "Le Monsard" provient d’une parcelle d’environ 0,74 hectare située au lieu-dit En Monsard, sur la commune de Bussières.

Les Chardonnay, plantés en 1982, occupent un coteau bénéficiant d’une exposition particulièrement favorable à la maturation des raisins. L’ensoleillement naturel du secteur permet d’obtenir un fruit mûr et expressif, tandis que la nature du sol contribue à conserver fraîcheur et relief.

Le terrain se caractérise par une faible profondeur de terre et une présence importante de pierres. Une couche d’argile légère recouvre un sous-sol de calcaire dur, parfois très proche de la surface.

Cette combinaison donne au vin son équilibre caractéristique : une matière généreuse, mais toujours soutenue par une sensation de tension et une empreinte minérale bien présente.

Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et selon une approche biodynamique, avec pour objectif de favoriser la vie des sols et de transmettre le plus fidèlement possible les caractéristiques de chaque parcelle.

Vinification et élevage

Aux Héritiers du Comte Lafon, la vinification est pensée pour intervenir le moins possible sur l’expression naturelle du raisin et du terroir.

Les fermentations sont conduites avec les levures indigènes. Le recours à de grands contenants en bois permet au Chardonnay de gagner progressivement en texture sans être marqué par des arômes boisés trop présents.

L’élevage sur lies fines apporte du volume et de la profondeur au vin tout en conservant la vivacité naturelle du millésime.

Le résultat recherche avant tout l’équilibre entre maturité du fruit, finesse de texture et fraîcheur, avec une utilisation du bois destinée à accompagner le vin plutôt qu’à dominer son expression.

Le vin à la dégustation

La robe affiche une teinte jaune clair lumineuse aux reflets citronnés.

Le bouquet se montre immédiatement frais et expressif. La pomme verte et la poire dominent dans un premier temps, avant de laisser apparaître des notes de pêche et de fruits à noyau. Quelques touches de fleurs blanches et une sensation évoquant la pierre humide apportent davantage de relief à l’ensemble.

En bouche, le Mâcon-Bussières "Le Monsard" 2024 possède une belle densité. Le Chardonnay se développe avec ampleur, mais une acidité franche vient immédiatement dynamiser la matière.

Le fruit conserve ainsi beaucoup d’éclat et de croquant. Des saveurs de pomme, de pêche et d’agrumes accompagnent une trame légèrement pierreuse et saline.

La finale est précise et persistante, avec une petite nuance de gingembre et d’épices fraîches qui prolonge agréablement la dégustation.

Avec quels plats servir Le Monsard 2024 ?

La combinaison entre volume, fraîcheur et salinité permet à ce Mâcon-Bussières blanc d’accompagner de nombreux plats.

Vous pourrez le servir avec des noix de Saint-Jacques poêlées, un ceviche de daurade, des langoustines, des crevettes grillées, un filet de sole, un bar rôti ou une truite aux amandes.

Sa matière lui permet également d’accompagner une volaille rôtie, un suprême de poulet à la crème, un risotto aux champignons, des ravioles au comté ou des légumes rôtis accompagnés d’une sauce légèrement crémeuse.

Il sera également très agréable avec des fromages bourguignons comme un brillat-savarin ou un fromage de Cîteaux, ainsi qu’avec un comté jeune.

À l’apéritif, sa fraîcheur fera merveille avec des gougères, des rillettes de poisson ou quelques fruits de mer.

Conseils de service

Servez le Mâcon-Bussières "Le Monsard" 2024 autour de 11 à 12 °C.

Évitez de le servir trop froid : quelques degrés supplémentaires permettront à la texture du Chardonnay et aux nuances de fruits à noyau de mieux s’exprimer.

Une ouverture environ 30 minutes avant la dégustation est idéale dans sa jeunesse. Vous pouvez également le passer brièvement en carafe si vous souhaitez profiter immédiatement de toute son expression aromatique.

Potentiel de garde

Le millésime 2024 possède déjà suffisamment de fruit et d’éclat pour être dégusté jeune.

Sa fraîcheur et sa structure lui permettront toutefois d’évoluer harmonieusement pendant plusieurs années, avec un bouquet qui devrait progressivement gagner en complexité et développer des nuances plus mûres et légèrement grillées.

Une dégustation entre 2026 et 2031 permettra de profiter pleinement de son équilibre entre fruit, matière et fraîcheur.

Les amateurs de Chardonnay plus évolués pourront conserver quelques bouteilles au-delà, dans de bonnes conditions de cave.

Découvrir Mâcon-Bussières

Située dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, Mâcon-Bussières est l’une des dénominations géographiques pouvant compléter l’appellation Mâcon.

Le Chardonnay trouve autour du village de Bussières des coteaux particulièrement intéressants, où alternent sols argileux, calcaires et secteurs très pierreux.

Cette situation permet de produire des vins blancs généralement plus généreux que les expressions les plus septentrionales du Mâconnais, tout en conservant la fraîcheur nécessaire à leur équilibre.

Les meilleurs terroirs offrent des Chardonnay associant fruits blancs et jaunes, notes florales, matière en bouche et nuances minérales.

À proximité de certains des terroirs les plus réputés du sud de la Bourgogne, Bussières reste pourtant une origine relativement confidentielle. Une discrétion qui en fait une appellation particulièrement intéressante pour découvrir une autre facette des grands Chardonnay du Mâconnais.

Les Héritiers du Comte Lafon, une autre vision du Mâconnais

L’histoire des Héritiers du Comte Lafon débute à la fin des années 1990, lorsque Dominique Lafon choisit de développer un nouveau projet viticole dans le Mâconnais.

Déjà reconnu à Meursault à travers le Domaine des Comtes Lafon, il perçoit alors le potentiel de coteaux encore relativement méconnus et rassemble différentes parcelles autour de villages comme Milly-Lamartine et Bussières.

L’objectif n’est pas de produire un Chardonnay uniforme, mais au contraire de vinifier séparément les différentes origines afin de mettre en évidence leurs particularités.

Le vignoble est rapidement converti à l’agriculture biologique puis travaillé selon les principes de la biodynamie. À la vigne comme en cave, les interventions cherchent à préserver l’équilibre des raisins et la personnalité des terroirs.

Aujourd’hui, les différentes cuvées des Héritiers du Comte Lafon permettent de parcourir le Mâconnais à travers une collection de vins parcellaires aux identités bien distinctes.

Acheter Le Monsard 2024 des Héritiers du Comte Lafon

Achetez le Mâcon-Bussières "Le Monsard" 2024 des Héritiers du Comte Lafon sur Vin Malin et découvrez un Chardonnay bourguignon associant profondeur, fraîcheur et belle énergie.

Son fruit croquant, sa matière généreuse et sa finale saline en font une bouteille particulièrement polyvalente, aussi à l’aise avec des poissons et fruits de mer qu’avec une volaille ou une cuisine légèrement crémeuse.

Une belle manière de découvrir le travail parcellaire des Héritiers du Comte Lafon et le potentiel des terroirs de Bussières.

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