Bouchard Beaune Grèves 1er Cru "Vigne De L'Enfant Jesus" Rouge 2022

La « Vigne de l’Enfant Jésus » est l’une des cuvées les plus célèbres du Domaine Bouchard Père & Fils. Issue du Premier Cru Les Grèves, elle exprime avec beaucoup d’éclat la noblesse des grands Pinot Noir de Beaune : un fruit intense, une matière enveloppante, des tanins d’une grande finesse et une longueur remarquable.
Le millésime 2022 lui apporte une maturité généreuse et une belle concentration, sans jamais effacer la fraîcheur ni la précision qui caractérisent ce terroir. C’est un vin harmonieux et profond, déjà séduisant après une bonne aération, mais construit pour évoluer avec grâce pendant de nombreuses années.

Situation géographique

Le Premier Cru Les Grèves se situe sur les coteaux de Beaune, au cœur de la Côte de Beaune. Il s’agit du troisième climat le plus étendu de la commune et certainement de l’un de ses Premiers Crus les plus réputés.
La parcelle de la « Vigne de l’Enfant Jésus » occupe une position privilégiée au sein de ce climat, entre 230 et 300 mètres d’altitude.
Son orientation à l’est et au sud-est favorise un ensoleillement matinal régulier et une maturation progressive des raisins, tandis que la pente d’environ 15 % assure un bon drainage naturel.

Caractéristiques du terroir

Le nom « Les Grèves » fait référence à la structure graveleuse et sablonneuse de ses sols. La vigne repose ici sur un terroir argilo-calcaire mêlé de graviers et de sables, particulièrement favorable au Pinot Noir.
Ces sols bien drainants participent à la finesse du vin, à la précision de son fruit et à l’élégance de sa structure. Le Domaine Bouchard Père & Fils exploite 3,16 hectares au sein du climat Les Grèves, dont la superficie totale atteint 31,83 hectares.
Autrefois propriété des Carmélites, cette vigne aurait reçu son nom à la naissance du futur roi Louis XIV. Elle entra dans le patrimoine de la Maison Bouchard Père & Fils en 1791 et demeure depuis l’une de ses cuvées les plus emblématiques.

Le millésime 2022

Le millésime 2022 a donné naissance en Bourgogne à des Pinot Noir généreux, expressifs et remarquablement équilibrés. La maturité du fruit se traduit ici par des arômes profonds de mûre, de prune et de cerise noire, accompagnés d’une fraîcheur suffisante pour préserver l’allonge et la précision du vin.
Dans ce millésime solaire, la « Vigne de l’Enfant Jésus » conserve une remarquable sensation d’harmonie. Sa matière ample reste portée par des tanins soyeux et par une énergie qui équilibre parfaitement la richesse du fruit.

Vinification et élevage

Les raisins de Pinot Noir sont vendangés manuellement et transportés dans de petites caissettes de 13 kg afin de préserver leur intégrité. Chaque grappe fait ensuite l’objet d’un tri manuel rigoureux.
Selon les caractéristiques du millésime, les raisins sont totalement ou partiellement égrappés. La fermentation alcoolique se déroule dans de petits contenants, avec une cuvaison comprise entre 12 et 16 jours. Un pressurage doux permet d’extraire progressivement la couleur, le fruit et les tanins sans durcir la matière.
Le vin est ensuite élevé pendant 16 à 18 mois en fûts de chêne français, avec environ 25 à 30 % de bois neuf. Cet élevage accompagne la profondeur naturelle du vin tout en lui apportant de délicates nuances épicées, sans masquer l’expression du terroir.

Le vin à la dégustation

La robe présente un rouge rubis profond aux reflets grenat, brillante et dense, annonçant immédiatement la maturité et la concentration du millésime.
Le premier nez dévoile une expression généreuse de mûre, de prune mûre et de cerise noire. À l’aération apparaissent des notes plus délicates de pivoine, de violette, d’écorce d’orange et d’épices douces. Quelques touches de sous-bois, de cacao et de bois fin viennent compléter l’ensemble avec beaucoup de subtilité.
En bouche, l’attaque est ample, veloutée et immédiatement enveloppante. Le fruit noir occupe le centre du palais avec une belle intensité, soutenu par des tanins très fins et une fraîcheur qui apporte du relief. La matière est généreuse sans lourdeur, avec un toucher soyeux et une remarquable sensation d’harmonie.
La finale, longue et persistante, prolonge les saveurs de cerise noire, de mûre, de fleurs et d’épices. Une légère note minérale et fumée apparaît après quelques instants, donnant au vin davantage de profondeur et de complexité.

Structure et style

La « Vigne de l’Enfant Jésus » 2022 associe la générosité traditionnellement attribuée aux grands vins de Beaune à une texture particulièrement raffinée. Plus profonde et structurée que de nombreuses cuvées de l’appellation, elle conserve néanmoins une élégance remarquable grâce à son grain de tanin très fin.
Son équilibre entre puissance, fraîcheur et délicatesse lui permet d’être appréciée jeune après une aération suffisante, tout en offrant le sérieux et la profondeur attendus d’un grand vin de garde.

Potentiel de garde

Ce Beaune Premier Cru possède un potentiel de garde estimé entre 10 et 20 ans dans de bonnes conditions de conservation. Dans sa jeunesse, il séduit par l’intensité de son fruit, sa texture veloutée et son énergie.
Après quelques années en cave, les arômes primaires évolueront vers des nuances de fruits confits, de sous-bois, de cuir fin et d’épices. Les tanins gagneront encore en souplesse et la bouche développera une harmonie plus fondue. Pour le déguster dès maintenant, une aération d’une à deux heures est recommandée.

Les meilleurs accords mets-vins

La profondeur et la finesse de ce Pinot Noir accompagnent parfaitement une pièce de veau rôtie aux champignons, un filet de bœuf en croûte, un pigeon rôti ou un magret de canard aux cerises. Son fruit généreux et ses tanins soyeux répondent également très bien à un gibier à plumes servi avec une sauce délicate.
Il pourra aussi être proposé avec une volaille de Bresse aux morilles, un risotto aux cèpes ou des fromages affinés comme un Époisses, un Brillat-Savarin truffé ou un vieux Comté.

L’appellation Beaune Premier Cru

L’appellation Beaune Premier Cru rassemble une mosaïque de climats répartis sur les coteaux qui entourent la capitale viticole de la Bourgogne. Les vins rouges, élaborés à partir du Pinot Noir, peuvent associer la générosité et la structure de Pommard à une finesse rappelant certains vins de Volnay.
Les Grèves figure parmi les climats les plus réputés de Beaune. Ses sols graveleux et argilo-calcaires donnent des vins complets, harmonieux et élégants, capables de conjuguer richesse de fruit, fraîcheur et remarquable potentiel de vieillissement.

Le Domaine Bouchard Père & Fils

Fondée à Beaune en 1731, la Maison Bouchard Père & Fils est l’une des institutions historiques de la Bourgogne. Son vignoble réunit une remarquable diversité de parcelles en Côte de Beaune et en Côte de Nuits, dont de nombreux Premiers Crus et Grands Crus.
La Maison recherche une expression précise de chaque climat grâce à des vendanges manuelles, un tri rigoureux et des vinifications adaptées à la personnalité de chaque parcelle. La « Vigne de l’Enfant Jésus », acquise en 1791, occupe une place particulière dans ce patrimoine et compte parmi ses signatures les plus recherchées.

Pourquoi choisir la Vigne de l’Enfant Jésus 2022 ?

Cette cuvée s’adresse aux amateurs de grands Pinot Noir bourguignons recherchant à la fois intensité, histoire et élégance. Le millésime 2022 offre une expression particulièrement séduisante du terroir des Grèves, avec un fruit mûr, une bouche enveloppante et une structure suffisamment précise pour accompagner une longue garde.
C’est également une bouteille emblématique du patrimoine de Bouchard Père & Fils, idéale pour enrichir une cave, célébrer une grande occasion ou découvrir l’un des Premiers Crus les plus prestigieux de Beaune.

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