Domaine Gaget Brouilly "Au Plateau" Rouge 2024

Le Brouilly « Au Plateau » Rouge 2024 du Domaine Gaget offre une expression particulièrement élégante et fruitée du Gamay, issue de vieilles vignes de 70 ans cultivées sur le Plateau des Bruyères.

Cette parcelle de 2 hectares bénéficie d’une exposition plein sud et repose sur des sols d’alluvions anciennes, souvent caillouteux. Un terroir qui apporte au vin à la fois de la profondeur, de la finesse et cette gourmandise caractéristique des beaux Brouilly.

Le millésime 2024 met particulièrement en avant le fruit. Le nez s’ouvre sur la cerise fraîche et la violette, accompagnées de petites baies rouges. En bouche, le Gamay se montre souple et juteux, avec une matière délicate et des tanins fins qui laissent toute la place à la fraîcheur.

Les raisins sont vendangés manuellement puis vinifiés en grappes entières selon une approche traditionnelle beaujolaise. Après une macération carbonique, le vin poursuit son élevage en cuve ciment sur lies fines jusqu’à sa mise en bouteille.

Un Brouilly fin, gourmand et élégant, à découvrir aussi bien légèrement frais à l’apéritif qu’autour d’une belle cuisine de partage.

« Au Plateau », des vieilles vignes sur le Plateau des Bruyères

La cuvée Au Plateau provient de deux hectares de Gamay situés sur le Plateau des Bruyères, au sein de l’appellation Brouilly.

Les parcelles occupent un replat en hauteur bénéficiant d’une exposition au sud, favorable à une maturation régulière des raisins.

Le terroir se distingue surtout par ses alluvions anciennes souvent caillouteuses. Ces sols naturellement drainants participent à l’équilibre de la cuvée et permettent au Gamay de conserver de la fraîcheur tout en développant une belle richesse aromatique.

Les vignes affichent un âge moyen de 70 ans. Ce patrimoine de vieilles vignes permet d’obtenir des raisins capables d’apporter davantage de profondeur et de complexité au vin, sans perdre la finesse naturelle du cépage.

Le Domaine Gaget recherche ainsi avec Au Plateau un Brouilly à la fois expressif et élégant, dans lequel le fruit reste au premier plan.

Une vinification traditionnelle en grappes entières

Les vendanges du Brouilly Au Plateau 2024 sont réalisées manuellement.

Les raisins sont triés directement à la vigne puis encuvés en grappes entières afin de réaliser une macération carbonique, technique emblématique des vinifications beaujolaises.

Cette méthode permet notamment de préserver la finesse du Gamay et son caractère particulièrement fruité.

Après le pressurage, le débourbage se déroule naturellement et la fermentation s’achève en cuve.

Le vin est ensuite élevé en cuve ciment sur lies fines jusqu’à sa mise en bouteille au printemps. Ce choix d’élevage permet de conserver la fraîcheur et la pureté aromatique du vin sans marquer son profil par le bois.

La vinification et l’élevage sont réalisés avec très peu d’interventions. Avant la mise en bouteille, une filtration légère et un faible ajout de sulfites permettent d’assurer la stabilité du vin.

Le Brouilly Au Plateau 2024 à la dégustation

La robe présente une belle couleur rouge rubis, lumineuse, avec de légers reflets violacés.

Le nez est immédiatement porté par le fruit. On retrouve des arômes de cerise fraîche et de petits fruits rouges, accompagnés d’une jolie touche florale évoquant la violette.

À l’aération, le vin gagne progressivement en profondeur tout en conservant un profil particulièrement frais.

La bouche est souple, juteuse et équilibrée. Le Gamay offre une matière gourmande sans lourdeur, structurée par des tanins fins et discrets.

Le fruit reste très présent, autour de la cerise et des baies rouges, tandis que la fraîcheur apporte beaucoup d’énergie à l’ensemble.

La finale est nette et délicate, avec cette combinaison de fruit et de finesse qui rend le vin particulièrement agréable à table.

Un Brouilly 2024 gourmand et élégant, capable de séduire aussi bien les amateurs de Gamay que ceux qui recherchent des rouges fins et peu extraits.

Avec quels plats servir le Brouilly Au Plateau 2024 ?

La fraîcheur et la souplesse du Brouilly Au Plateau 2024 du Domaine Gaget en font un vin particulièrement facile à associer à table.

Il sera très agréable dès l’apéritif, notamment autour d’une planche de charcuteries, d’un jambon persillé, d’une terrine de campagne ou d’un pâté en croûte.

À table, essayez-le avec une volaille rôtie, un poulet sauté, un filet mignon de porc, des saucisses grillées ou encore une belle côte de veau.

Sa fraîcheur lui permet également de fonctionner avec des plats plus délicats. Le domaine conseille notamment de l’associer à un filet de dorade.

Pour rester dans l’esprit beaujolais, il accompagnera naturellement une cuisine conviviale : charcuteries lyonnaises, saucisson chaud, gratin dauphinois ou viande grillée.

Côté fromages, privilégiez des pâtes relativement douces comme un brillat-savarin, un saint-marcellin ou un jeune comté.

Conseils de service

Servez le Domaine Gaget Brouilly Au Plateau Rouge 2024 entre 14 et 16 °C.

Il ne faut donc pas hésiter à le servir légèrement frais, particulièrement lors des beaux jours. Une température trop élevée accentuerait l’alcool et ferait perdre une partie de la fraîcheur naturelle du Gamay.

Une ouverture une vingtaine de minutes avant le repas suffira dans la majorité des cas.

Le carafage n’est pas indispensable : l’intérêt de cette cuvée réside justement dans son fruit immédiat, sa finesse et son caractère particulièrement accessible.

Potentiel de garde

Le Domaine Gaget indique un potentiel de vieillissement d’environ 5 à 7 ans pour cette cuvée.

Le Brouilly Au Plateau 2024 peut néanmoins être dégusté dès aujourd’hui pour profiter pleinement de son fruit, de sa fraîcheur et de son expression florale.

Avec quelques années de bouteille, les notes de cerise fraîche devraient progressivement évoluer vers des nuances de fruits plus mûrs et légèrement épicées, tandis que la texture gagnera en fondu.

Nous conseillons donc une dégustation entre aujourd’hui et 2031 environ, selon que vous recherchez l’éclat du fruit ou une expression légèrement plus évoluée du Gamay.

Le millésime 2024 en Beaujolais

Le millésime 2024 en Beaujolais se caractérise par un profil particulièrement intéressant pour les amateurs de vins fins, frais et fruités.

La saison viticole a été marquée par des conditions relativement fraîches et une pluviométrie importante durant une partie du cycle végétatif. Le travail à la vigne a donc été particulièrement déterminant pour préserver la qualité et la maturité des raisins.

Dans le verre, les vins du millésime privilégient généralement davantage la fraîcheur et le fruit que la puissance. Les profils aromatiques mettent volontiers en avant les fruits rouges frais, avec des structures souples et une belle buvabilité.

Ce caractère correspond particulièrement bien à la philosophie d’Au Plateau : la vinification en grappes entières et les extractions mesurées permettent de conserver toute la fraîcheur et l’expression aromatique du Gamay.

L’appellation Brouilly

Le Brouilly est le plus méridional des dix crus du Beaujolais et également le plus étendu. L’appellation est reconnue depuis 1938 et son vignoble s’organise autour du Mont Brouilly.

Le Gamay noir à jus blanc y trouve des conditions particulièrement adaptées à son expression, avec une grande diversité de sols et d’expositions selon les secteurs.

Le vignoble de Brouilly présente notamment des terrains granitiques, mais également différentes formations de piémont et d’alluvions anciennes. Cette diversité géologique permet au Gamay d’adopter des expressions très différentes selon l’emplacement des parcelles.

Les vins de Brouilly sont particulièrement appréciés pour leur fruit, leur rondeur et leur souplesse. Ils développent fréquemment des arômes de fruits rouges et de fleurs, accompagnés d’une structure accessible qui permet de les apprécier relativement jeunes.

Avec ses vieilles vignes implantées sur les alluvions anciennes du Plateau des Bruyères, la cuvée Au Plateau propose une lecture particulière de l’appellation : un Brouilly qui privilégie la finesse, le fruit et la profondeur plutôt que la puissance.

Le Domaine Gaget

L’histoire du Domaine Gaget commence véritablement au début des années 1980.

Maurice Gaget et son épouse Claude exploitaient alors depuis une dizaine d’années des vignes à Régnié, dans le Beaujolais, pour le compte d’un propriétaire. Lorsque celui-ci décide de récupérer ses parcelles, le couple part à la recherche d’une exploitation qui leur permettrait de poursuivre leur aventure dans le vignoble.

À la suite du démantèlement d’un grand domaine, ils ont l’opportunité d’acquérir une ancienne maison ainsi que plusieurs parcelles de vignes à proximité de Villié-Morgon.

Le travail à accomplir est alors considérable : la maison et les vignes doivent être remises en état et un cuvage est construit.

Le premier millésime du Domaine Gaget est produit en 1981. Maurice et Claude sont notamment installés sur l’un des terroirs emblématiques de Morgon : la Côte du Py.

En 1999, leur fils Mikaël Gaget rejoint ses parents et participe au développement du domaine. La vente directe se développe, un nouveau caveau ainsi qu’un espace de dégustation sont construits et de nouvelles parcelles viennent progressivement compléter l’exploitation familiale.

Le Domaine Gaget exploite aujourd’hui plusieurs appellations du Beaujolais, parmi lesquelles Morgon, Brouilly et Beaujolais-Villages, ainsi que quelques parcelles en Bourgogne.

Cette histoire familiale se retrouve jusque sur les bouteilles : le personnage représenté sur les étiquettes est le portrait de l’arrière-grand-père de la famille, réalisé à partir d’une photographie connue dans le Beaujolais.

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Son nez de cerise et de violette, sa bouche juteuse et ses tanins fins en font un Brouilly élégant, fruité et particulièrement convivial.

Une bouteille à découvrir légèrement fraîche autour d’une planche de charcuteries, d’une volaille, d’une viande grillée ou tout simplement lors d’un apéritif entre amis.

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