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Domaine Guillaume Overnoy
Un jeune vigneron prometteur
Guillaume Overnoy est le petit-neveu du vigneron mythique Pierre Overnoy. Voilà un héritage qui aurait pu être dur à porter tant le nom Overnoy est aujourd’hui célèbre parmi les vins du Jura mais ce jeune vigneron montre déjà un talent incontestable et une grande maitrise des terroirs jurassiens.
C’est en 2013, à seulement 19 ans que Guillaume Overnoy reprend la ferme familiale, située à Orbagna, alors en polyculture. Il se tourne alors entièrement vers le vin et convertit les 6 hectares en vigne en agriculture biologique. Petit à petit, Guillaume, épaulé par son père Jean-Louis, privilégie les cuvées parcellaires afin de mettre en avant toute la diversité des terroirs jurassiens. Les vins du Domaine Overnoy se distinguent par leur énergie, leur tension et une magnifique pureté de fruit.