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Domaine de l'Écu
Le Domaine de l'Écu a toujours été considéré comme avant-gardiste et fait aujourd'hui partie des Grands de Loire !
Certifié biologique depuis 1975 et biodynamique depuis 1998, le Domaine de L'Écu est aujourd'hui dirigé par Frédéric Niger. Sur 23 hectares, il produit 4 cuvées de muscadet et une multitude de cuvées Vin de France tout simplement remarquables ! Vinification en amphore, macérations incroyablement longues, partenariat avec des vignerons d'autres régions... Fred Niger sort des sentiers battus, en respectant l'esprit "non-interventioniste" qui a toujours été celui du Domaine. En résultent des vins d'exception, avec beaucoup de panache et de précision, de complexité et de profondeur !