Domaine du Chêne Bleu
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Domaine du Chêne Bleu

Xavier Rolet, cousin de la famille qui a créé le Domaine Rolet dans le Jura, rêve depuis sa jeunesse d’avoir son propre vignoble mais n’en a pas les moyens. Brillant élève, il débute sa carrière chez Goldman Sachs, Lehmann Brothers et Crédit Suisse, puis dirige le London Stock Exchange.  Il continue ses recherches jusqu’au jour où il retrouve par hasard ce vignoble à l’abandon, une belle au bois dormant avec un potentiel fou, où tout est à faire. C’est le coup de cœur et il se lance à l’aventure.
Nicole Rolet est franco-Italo-américaine, diplômée en politique internationale de Vassar College, analyste financière, elle a notamment travaillé dans le think tank de David Rockefeller.
A leur rencontre en 1994, Xavier confie à Nicole qu’il vient juste de déceler une pépite et d’acheter un domaine dans les hauteurs du Mont-Ventoux.
Nicole décide de l’accompagner dans cette aventure et tombe complètement amoureuse du monde du vin, étudiant au WSET puis à UC Davis, la faculté agricole la plus réputée pour la vigne aux Etats-Unis. Xavier, quant à lui, suit une formation à l'Université du Vin de Suze-la-Rousse.

Nicole et Xavier Rolet, se sont dévoués sans compter pendant plus de vingt ans pour redonner vie à ce site à couper le souffle, aux confins du Mont-Ventoux, autour d’un Chêne Bleu qui est devenu son totem. Ils ont réhabilité avec soin le prieuré du IXème siècle qui accueille désormais les visiteurs et réussi à ciseler des « Super-Rhônes » hors normes qui ont acquis une renommée internationale, autour des cuvées Héloïse et Abélard.

3 vins disponibles
    Vente de Vin Bio
  • Domaine du Chêne Bleu "Héloise" 2013

    5111

    La cuvée prestige du Domaine du Chêne Bleu la cuvée "Héloise" est élégante avec une grande finesse et offre une grande capacité...

    Domaine du Chêne Bleu

    Vin rouge Domaine du Chêne Bleu "Héloise" 2013Vin rouge Bouteille 75cl Domaine du Chêne Bleu "Héloise" 2013Bouteille 75cl
    67,00 € TTC

    + 67 points Club

  • Vente de Vin Bio
  • Domaine du Chêne Bleu "Aliot" 2017

    5108

    Cuvée prestige du Domaine du Chêne Bleu, "Aliot" est un assemblage de Roussanne, de Grenache blanc, de Marsanne et d'une touche...

    Domaine du Chêne Bleu

    Vin blanc Domaine du Chêne Bleu "Aliot" 2017Vin blanc Bouteille 75cl Domaine du Chêne Bleu "Aliot" 2017Bouteille 75cl
    35,50 € TTC

    + 36 points Club

  • Vente Vin Bio Dynamie
  • Domaine du Chêne Bleu "Astralabe" Blanc 2021

    5109

    "Astralabe Blanc" est une cuvée du Domaine du Chêne Bleu, vin blanc charnu équilibré avec de la vivacité. Sur des notes...

    Domaine du Chêne Bleu

    Vin blanc Domaine du Chêne Bleu "Astralabe" Blanc 2021Vin blanc Bouteille 75cl Domaine du Chêne Bleu "Astralabe" Blanc 2021Bouteille 75cl
    19,00 € TTC

    + 19 points Club

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Châteaux & Domaines
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