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Domaine du Chêne Bleu

Xavier Rolet, cousin de la famille qui a créé le Domaine Rolet dans le Jura, rêve depuis sa jeunesse d’avoir son propre vignoble mais n’en a pas les moyens. Brillant élève, il débute sa carrière chez Goldman Sachs, Lehmann Brothers et Crédit Suisse, puis dirige le London Stock Exchange.  Il continue ses recherches jusqu’au jour où il retrouve par hasard ce vignoble à l’abandon, une belle au bois dormant avec un potentiel fou, où tout est à faire. C’est le coup de cœur et il se lance à l’aventure.
Nicole Rolet est franco-Italo-américaine, diplômée en politique internationale de Vassar College, analyste financière, elle a notamment travaillé dans le think tank de David Rockefeller.
A leur rencontre en 1994, Xavier confie à Nicole qu’il vient juste de déceler une pépite et d’acheter un domaine dans les hauteurs du Mont-Ventoux.
Nicole décide de l’accompagner dans cette aventure et tombe complètement amoureuse du monde du vin, étudiant au WSET puis à UC Davis, la faculté agricole la plus réputée pour la vigne aux Etats-Unis. Xavier, quant à lui, suit une formation à l'Université du Vin de Suze-la-Rousse.

Nicole et Xavier Rolet, se sont dévoués sans compter pendant plus de vingt ans pour redonner vie à ce site à couper le souffle, aux confins du Mont-Ventoux, autour d’un Chêne Bleu qui est devenu son totem. Ils ont réhabilité avec soin le prieuré du IXème siècle qui accueille désormais les visiteurs et réussi à ciseler des « Super-Rhônes » hors normes qui ont acquis une renommée internationale, autour des cuvées Héloïse et Abélard.

3 produits

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Domaine du Chêne Bleu "Héloise" IGP Vaucluse 2013 - Vin du Rhône
La cuvée prestige du  Domaine du Chêne Bleu  la cuvée "Héloise" est  élégante avec une grande finesse et offre une grande capacité de vieillissement. 
67,00 €Prix
Domaine du Chêne Bleu "Héloise" IGP Vaucluse 2013 - Vin du Rhône
La cuvée prestige du  Domaine du Chêne Bleu  la cuvée "Héloise" est  élégante avec une grande finesse et offre une grande capacité de vieillissement. 
67,00 €Prix
Domaine du Chêne Bleu "Aliot" IGP Vaucluse 2017 - Vin blanc du Rhône
Cuvée prestige du  Domaine du Chêne Bleu , "Aliot" est un assemblage de Roussanne, de Grenache blanc, de Marsanne et d'une touche de viognier est un vin savoureux et parfumé. 
35,50 €Prix
Domaine du Chêne Bleu "Aliot" IGP Vaucluse 2017 - Vin blanc du Rhône
Cuvée prestige du  Domaine du Chêne Bleu , "Aliot" est un assemblage de Roussanne, de Grenache blanc, de Marsanne et d'une touche de viognier est un vin savoureux et parfumé. 
35,50 €Prix
Domaine du Chêne Bleu "Astralabe Blanc" AOP Ventoux 2021 - Vin du Rhône
"Astralabe Blanc" est une cuvée du Domaine du Chêne Bleu , vin blanc charnu équilibré avec de la vivacité. Sur des notes florales et fruitées, un vin de toutes circonstances. 
19,00 €Prix
Domaine du Chêne Bleu "Astralabe Blanc" AOP Ventoux 2021 - Vin du Rhône
"Astralabe Blanc" est une cuvée du Domaine du Chêne Bleu , vin blanc charnu équilibré avec de la vivacité. Sur des notes florales et fruitées, un vin de toutes circonstances. 
19,00 €Prix