Domaine Michel Caillot

Fondé en 1961 par Roger Caillot, le père de Michel, le Domaine s'étend de Santenay à Beaune sur 13 hectares.

Soucieux de préserver l'authenticité du terroir, les méthodes de vinifications sont traditionnelles avec un élevage en fûts de chênes.

La culture de la vigne est raisonnée avec le moins d'intervention possible.