Domaine Vincent Dancer

Le Domaine Vincent Dancer est un vignoble familial situé à Chassagne-Montrachet, au cœur de la Bourgogne viticole. Fondé en 1996 par Vincent Dancer, le domaine s'étend sur environ 8 hectares répartis sur les communes de Beaune, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet.

Depuis 2012, le domaine est certifié en agriculture biologique, reflétant un engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Les vins sont élevés pendant 18 mois en fûts, puis mis en bouteille sans filtration ni collage, préservant ainsi leur pureté et leur expression du terroir.

Parmi les cuvées emblématiques du domaine, on trouve :

Vins blancs :

- Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Romanée"
- Chassagne-Montrachet 1er Cru "Tête du Clos"
- Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot"
- Meursault 1er Cru "Les Perrières"
- Chevalier-Montrachet Grand Cru

Vins rouges :

- Pommard 1er Cru "Les Pézerolles"
- Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot"
- Beaune 1er Cru "Les Montrevenots"

En 2020, Théo Dancer, fils de Vincent, a rejoint le domaine. À seulement 23 ans, il a introduit des pratiques viticoles innovantes, telles que la taille en gobelet et l'utilisation d'échalas sur 50 % de certaines parcelles prestigieuses, notamment Chassagne-Montrachet "Tête du Clos" et Meursault "Les Perrières".

Les vins du Domaine Vincent Dancer sont reconnus pour leur finesse, leur précision aromatique et leur capacité à refléter fidèlement les caractéristiques uniques de leurs terroirs d'origine.