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Château d'Estoublon
Le Château d'Estoublon, niché au cœur du massif des Alpilles depuis 1489, est un domaine emblématique de 300 hectares dédié à l'oléiculture et à la viticulture.
Initialement connu sous le nom de "Le Grand Mas", il dépendait de la Seigneurie du Mont Paon et était rattaché à la ville des Baux-de-Provence. En 1642, la reconstruction du château actuel a débuté, et en 1674, il a été rebaptisé "Château d'Estoublon" lorsque la famille de Grille a obtenu le titre de Marquis d’Estoublon.
Depuis 2020, les nouveaux propriétaires ambitionnent de faire rayonner ce joyau caché, notamment en créant la cuvée emblématique, Roseblood d’Estoublon.
Le domaine est également reconnu pour son engagement envers le développement durable. Il privilégie des pratiques agricoles responsables, évite l'utilisation d'insecticides et favorise la biodiversité à travers des initiatives telles que l'éco-pâturage et l'enherbement naturel des parcelles. De plus, un Conservatoire des Oliviers unique a été créé, regroupant plus de 40 variétés d’oliviers du bassin méditerranéen, témoignant de la passion du domaine pour la préservation et la transmission du patrimoine végétal.
Aujourd'hui, le Château d'Estoublon incarne l'art de vivre provençal, alliant authenticité, excellence et respect du terroir. Chaque facette du domaine, des produits d'exception à l'accueil chaleureux, reflète une quête perpétuelle de qualité et une profonde connexion avec la richesse culturelle et naturelle de la Provence.