Domaine Saint-Préfert Châteauneuf du Pape 2012

À Saint-Préfert, la conjonction d'un terroir de très haute qualité et d'un encépagement original donne à sa production une personnalité provençale unique. Les vins produits offrent finesse, élégance et équilibre. Le domaine a été créé il y a près d'un siècle par un formidable connaisseur de vins, Fernand Serre, pharmacien en Avignon. Celui-ci découvrit un jour qu'un quartier de Châteauneuf du Pape portait son nom, le quartier des Serres. Véritable amateur de grands vins et fin apothicaire, il acquiert alors près de 80 hectares dans ce quartier situé sur le versant sud du village avec un secret désir : devenir vigneron. Il bâtit une cave et une maison au centre des vignes et apprend très vite les méthodes de vinification. Fernand transmettra tout son savoir-faire à son fils Camille et à sa belle-fille Suzanne. Excellent vigneron, Fernand Serre fut un précurseur pour la renommée de cette appellation. Saint Préfert fut l'un des premiers domaines de Châteauneuf du Pape à commercialiser son vin en bouteilles dans les années 1930 et à conquérir des marchés lointains.Le domaine de Saint Prefert, repris en 2003 par Isabel Ferrando, perpétue encore le même savoir faire dans l'amour de la vigne et du vin. Gault & Millau : Domaine Remarquable*****. Bettane & Desseauve 2012 : 3 BD (production de haute qualité)