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Alain Brumont souhaitait élaborer un nouveau style de Madiran dont les qualités s’écriraient ainsi :Charnu, Profond, Puissant, Chatoyant, Concentré, Coulis de fruits noirs. Torus est issu d'une sélection des vignes de moins de 15 ans des terroirs de Montus et Bouscassé.
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Torus a été cité de nombreuses fois dans la presse internationale comme un concept novateur dans le Sud-Ouest : vin charmeur et généreux et excellent rapport qualité-prix.