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Bouchard Père et Fils Volnay Premier Cru Clos des Chênes 2011
43,50 €
TTC
Ce Premier Cru Clos des Chênes 2011 conjugue richesse et générosité, sans rien perdre de l'élégance et de la finesse du Volnay. Chair riche et concentrée. Bon potentiel de garde. Noté 16,5/20 par Jancis Robinson.
Presse:
Bourgogne Aujourd'hui - Janvier/Février 2015: 18,5/20 (vin hors normes) "Niveau Grand Cru, s'enthousiasme un dégustateur. Le nez traduit une bonne maturité de fruit associé à des notes épicées. La bouche offre une superbe concentration dans un équilibre parfait. Un grand millésime, un grand terroir, et des hommes avisés pour les mettre en valeur..."
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Robe
Grenat aux reflets mauves.
Appellation
Volnay
Nez
Intense, arômes de petits fruits noirs (cerise noire) et des notes toastées et de moka.
Bouche
Riche et généreux, tannins mûrs et racés, belle élégance.
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Le nom de ce climat provient bien, comme son nom l'indique, d'un ancien bois de chênes disparu de longue date. Propriétaire de 85 ares de cette appellation reposant sur un sol argilo-calcaire et sur un sous-sol calcaire, la Maison Bouchard Père & Fils ne produit qu'un peu plus de 4000 bouteilles par an de ce Premier Cru situé non loin de la parcelle des Taillepieds. Superficie totale de l'appellation en production : 15.4 ha.
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- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Volnay
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2011
- Format
- Bouteille 75cl
- Accords mets-vins
- Viandes rouges
Accueil
Ce Premier Cru Clos des Chênes 2011 conjugue richesse et générosité, sans rien perdre de l'élégance et de la finesse du Volnay. Chair riche et concentrée. Bon potentiel de garde. Noté 16,5/20 par Jancis Robinson.
Presse:
Bourgogne Aujourd'hui - Janvier/Février 2015: 18,5/20 (vin hors normes) "Niveau Grand Cru, s'enthousiasme un dégustateur. Le nez traduit une bonne maturité de fruit associé à des notes épicées. La bouche offre une superbe concentration dans un équilibre parfait. Un grand millésime, un grand terroir, et des hommes avisés pour les mettre en valeur..."
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