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Ce Premier Cru En Caradeux 2013 est un vin très fruité et très parfumé, la minéralité s’affirme avec une agréable rondeur. Vous pouvez le garder de 4 à 8 années. Ce vin accompagne très bien les poissons en papillotes, les pâtés en croûte, les poêlés ou rôtis ou encore les viandes blanches délicatement cuisinées.
La parcelle En Caradeux, orientée à l'est, est située sur un sol très pentu, au pied d’une butte. Elle possède peu de roche, des terres légères et sableuses sur des laves qui se délitent, parmi des éboulis graveleux de montagne. La graphie En Quart à Deux du XIXe siècle permet de supposer qu’elle doit son nom à sa configuration quadrangulaire, entre deux chemins s’appuyant sur la route qui traverse Pernand. Le haut de la pente est en appellation village et la plus grande partie en 1er Cru. En savoir plus sur le domaine Rapet Père & Fils