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Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Thorey" est un vin équilibré, intense mais harmonieux, lumineux et raffiné, avec un potentiel de garde construit sur l’élégance et pas seulement sur la puissance.
2011 est un très beau millésime, une alchimie réussie entre un millésime type 2007 (alcool bas, acidité haute, maturité phénolique aboutie au fruit croquant) et un millésime plus charnu, séveux comme 2009. Fraicheur, énergie, transparence, fluidité, équilibre et harmonie caractérisent ce millésime.