Domaine Tollot-Beaut Aloxe-Corton 2011

Domaine Tollot-Beaut Aloxe-Corton 2011

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AOC - Aloxe-Corton

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Rouge Bouteille 75cl
Cet Aloxe-Corton du Domaine Tollot-Beaut est une belle référence parmi le sgrands vins de Bourgogne. Il se dégustera avec une viande blanche, une viande rouge en sauce, une volaille rôtie ou un fromage puissant. Aloxe-Corton est une appellation qui se situe au cœur de la Côte de Beaune.  Trait d’union entre les Côtes de Nuits et de Beaune, la Montagne de Corton marque un changement du paysage. Allant vers Beaune, elle s’arrondit. De douces vallées succèdent aux courbes sévères. Instituée en 1938, son Appellation Village d’Origine Contrôlée forme la garde d’honneur des prestigieux Grands Crus : Corton et Corton-Charlemagne.

39,00 €

TTC

Robe La robe est assez foncée, rubis soutenu.
Garde Entre 5 et 10 ans.
Nez Ses arômes suggèrent le printemps avec des notes de petits fruits rouges et noirs.
Temperature 15 à 16 °C
Bouche Robuste sans perdre sa distinction, racé et fruité, il s’ouvre pleinement après 3 à 5 ans de garde, sur un corps ferme et structuré, riche en mâche et en tanins aimables.
conseils de dégustation


Son caractère généreux et opulent, ses tanins distingués accompagneront au mieux les viandes rouges, grillées ou en sauce, et les volailles rôties voire laquées. Sans oublier bien sûr les fromages.

Viandes rouges

Volaille

Fromages

Domaine Tollot-Beaut Domaine Tollot-Beaut
Situé à Chorey-les-Beaune, tout proche de Beaune, au pied de la montagne de Corton, le Domaine Tollot-Beaut s’étend sur 24 hectares, et est co-dirigé par trois cousins : Nathalie, Jean Paul et Olivier.Le domaine privilégie la qualité, ainsi la vigne est traditionnellement labourée pour aérer le sol et activer la vie microbienne et aucun apport d'engrais n'est pratiqué.La large gamme compte de belles valeurs sûres parmi les appellations qu'il possède : Corton-Charlemagne, Beaune 1er Cru "Les Grèves", Aloxe-Corton 1er Cru "Les Vercots", ... La qualité est régulière et est unanimement reconnue.La majeure partie de la production est exportée mais on peut trouver les vins de la propriété dans de nombreux restaurants gastronomiques.