Champagne Pascal Doquet

Le domaine Pascal Doquet se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Vertus dans la Marne. Pascal Doquet a dirigé le domaine familial Doquet Jeanmaire de 1995 à 2003, tant au niveau de la conduite de la vigne que de l’élaboration des cuvées. Totalement indépendant depuis 2004, Pascal Docquet s’est fixé un cahier des charges exigeant dans sa viticulture certifiée en agriculture biologique. Une dizaine d'hectares de vignes sont cultivés de manière biologique et certifiés depuis 2007. Pascal qualifie son approche de viticulture durable et recherche toujours les méthodes culturales les plus saines et les plus respectueuses du terroir.