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Ce Volnay 2011 du domaine Jean-Marc Boulet est un vin élégant, alliant la noblesse, la finesse et la féminité. Les tanins des Volnay sont doux, leurs rondeurs les placent parmi les meilleurs représentants de la Côte de Beaune.
Les Volnay sont à la fois fins, féminins et robustes. Ils développent des arômes de violette et de fruits rouges caractéristiques. Délicat, distingué, voire tendre, le Volnay sait aussi montrer sa concentration.