Domaine Jean-Marc Bouley Volnay 2011

Domaine Jean-Marc Bouley Volnay 2011

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AOC - Volnay

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Rouge Bouteille 75cl

Ce Volnay 2011 du domaine Jean-Marc Boulet est un vin élégant, alliant la noblesse, la finesse et la féminité. Les tanins des Volnay sont doux, leurs rondeurs les placent parmi les meilleurs représentants de la Côte de Beaune.

Les Volnay sont à la fois fins, féminins et robustes. Ils développent des arômes de violette et de fruits rouges caractéristiques. Délicat, distingué, voire tendre, le Volnay sait aussi montrer sa concentration.

25,80 €

TTC

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Robe Rouge soutenu aux reflets rubis.
Garde A conserver 5 à 10 ans
Nez Le Volnay 2011 est complexe au nez : des notes de framboise s'accompagnent de réglisse et de sous-bois.
Temperature 16 à 18°C
Bouche La bouche est franche, tendue avec une finale ronde,où le noyau de cerise se révèle agréablement.
conseils de dégustation


Viandes rouges, fromages affinés.

Viandes rouges

Fromages

Domaine Jean-Marc Bouley Domaine Jean-Marc Bouley
À la tête du domaine depuis 1984, Jean-Marc Bouley exploite un domaine de 9 hectares sur les appellations Volnay, Pommard, Beaune et Meursault, avec un peu d’aligoté et de chardonnay mais surtout du pinot noir. Sur les 15 vins produits, 7 sont classés en 1er Cru, notamment sur Volnay.Après la récolte manuelle et la vinification, l’élevage se fait totalement en fûts de chêne et dure de 12 à 18 mois pour les vins rouges et 8 à 16 mois pour les vins blancs.Les vins produits sont concentrés et taillés pour la garde.