L'Infernal Riu rouge 2011

Un grand vin du Priorat signé par trois vignerons d’exception

Né de l’union de trois grands noms du Rhône – Dominique Hauvette, Laurent Combier et Peter Fischer – le vin Riu 2011 de l’Infernal incarne l’esprit du Priorat, l’une des appellations les plus prestigieuses d’Espagne. Le mot riu, qui signifie « rivière » en catalan, évoque la fraîcheur et l’élan de cette cuvée, pensée pour refléter la profondeur du terroir sans excès de concentration.

Ce vin est issu d’un assemblage traditionnel du Priorat, dominé par la Carignan (Cariñena), complétée par de la Grenache (Garnacha) et, selon les millésimes, une touche de Syrah. Un trio méditerranéen parfaitement adapté aux sols de llicorella (schistes noirs), typiques de cette région catalane d’exception.

Le millésime 2011 se distingue par un très bel équilibre entre maturité du fruit et tension minérale. Une cuvée rare et désormais à parfaite maturité.

Le Riu 2011 du domaine L'Infernal est un vin rouge d'Espagne issu des cépages Carignan, Grenache et Syrah. « L’Infernal » est un vin rouge d'Espagne du DOC Priorat. Les vignes sont situées entre 300 et 500m d'altitude. 

Vinifié à partir des cépages traditionnels de Grenache et de Carignan, le Riu 2011 de L'Infernal affiche l’expression authentique de son terroir. Un petit pourcentage de Syrah a également été planté dans les sols composés de schiste et d’argile, tous les deux élevés en oxyde de fer, ce qui apporte concentration et fraîcheur aux vins de Priorat.

À la dégustation

Le Riu 2011 dévoile une robe grenat intense aux reflets évolués. Le nez est complexe et envoûtant, mêlant fruits noirs compotés, épices douces, violette séchée, cacao et touches balsamiques. En bouche, la structure est ample mais souple, avec des tanins veloutés et une acidité bien intégrée. La finale est longue, savoureuse, portée par des notes de réglisse, de graphite et de garrigue.

Un vin profond, racé, parfaitement évolué après plus de 10 ans de garde.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin rouge méditerranéen et élégant s'accordera parfaitement avec :

• Une épaule d’agneau confite au romarin

• Une daube de bœuf ou un civet de sanglier

• Des légumes rôtis aux herbes de Provence

• Un vieux comté ou un fromage de brebis affiné

L’appellation : Priorat DOQ

Située en Catalogne, l’appellation Priorat DOQ est l’une des deux seules appellations espagnoles à bénéficier du statut de Denominación de Origen Calificada (avec la Rioja). Elle repose sur des sols de llicorella (ardoise schisteuse) qui confèrent aux vins une minéralité unique et une grande longévité. Le climat chaud et sec favorise la concentration des baies, mais des rendements faibles permettent de préserver finesse et équilibre.

Le domaine : L’Infernal

L’Infernal est un projet né en 2002 de l’amitié entre Dominique Hauvette, Laurent Combier et Peter Fischer, trois vignerons français reconnus pour leur travail en biodynamie et leur respect du vivant. Installés à Torroja del Priorat, ils élaborent des vins précis, empreints de minéralité et d’élégance, très loin des clichés de surmaturité souvent associés au Priorat. Le Riu est leur cuvée la plus accessible, mais elle porte déjà l’empreinte de leur exigence et de leur vision commune.

Pourquoi acheter ce vin chez Vin Malin ?

• Cuvée rare issue d’un domaine confidentiel et très qualitatif

• Millésime 2011 à parfaite maturité, prêt à boire

• Livraison soignée, avec options sécurisées

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