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Vin blanc puissant et minéral, le Meursault Clos des Bouchères 2012 du Domaine Roulot affiche des notes d'agrumes variés, accompagnées de poires, de verveine et de graphite. Le vin offre une finale persistante délicate et la possibilité d'une garde longue en cave.
Jean Marc Roulot produit à Meursault, sur 11 hectares en biodynamie, des vins d'une pureté remarquable, qui vieillissent avec grâce.