Primeur Château La Dominique 2015 PRIMEURS

Château La Dominique 2015 PRIMEURS

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AOC - Saint-Emilion

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Rouge Bouteille 75cl
Bettane et Desseauve
18 /20
Robert Parker
90-92 /100
RVF
15-16/20
Wine Spectator
89-92/100
Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2018. Les frais de port et la TVA seront à régler avant livraison. Grand Cru Classé de Saint-Emilion, le Château La Dominique est situé en bordure de l'appellation Pomerol, sur un sol de graves calcaires et d'argile sableux et est propriété de Clément Fayat depuis 1969. Ce vignoble d'environ 28 hectares, datant du 18e siècle, est planté de merlot (80%) et de cabernet-franc (15%). Le domaine a récemment agrandi  de 5 hectares son vignoble, avec une volonté d'accroître l'encépagement en Cabernet Franc et rénové son chai de vinification et d'élevage, un bâtiment signé Jean Nouvel.
 
Les vins du Château furent les premiers des crus de Saint-Emilion à bénéficier des conseils de l'œnologue Michel Rolland. Ils sont concentrés, à la fois souples et voluptueux, avec des tanins bien fondus et se gardent volontiers une bonne vingtaine d'années. 

39,50 €

HT

Robe
Garde
Nez
Temperature
Bouche
conseils de dégustation


Saint-Emilion Saint-Emilion
Saint-Émilion, patrimoine mondial de l’UNESCO
 
Le vignoble de Saint-Émilion, plus de 5 000 hectares de vignes, est situé à une cinquantaine de kilomètres à l’est de Bordeaux à proximité de Libourne, sur la rive droite de la Dordogne. La ville de Saint Emilion, cité médiévale, est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Saint-Émilion dispose de deux appellations sur le même vignoble : saint-émilion et saint-émilion grand cru pour les meilleurs vins. Les sols sont calcaires, argilo-calcaires, graveleux et sablonneux, et livrent aux vins de la structure, de la finesse, de la gourmandise. Les vins de Saint Emilion sont exclusivement rouges, et sont composés majoritairement de merlot, cabernet franc et cabernet-sauvignon. Ils peuvent prétendre pour les meilleurs d’entre eux, les crus classés, à un vieillissement supérieur à deux décennies. Château Ausone et Château Cheval Blanc, sont les seuls premiers grands crus classés A de Saint Émilion.