![Champagne Henri Giraud "Esprit de Giraud" Champagne Henri Giraud "Esprit de Giraud"](https://www.vin-malin.fr/3205-pd4_def/champagne-henri-giraud-esprit-de-giraud.jpg)
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L'"Esprit de Giraud" symbolise tout le savoir-faire de la maison Henri Giraud.
Cette cuvée "Esprit de Giraud" d'Henri Giraud bénéficie d’une vinification thermo régulée en cuve inox durant une année sans soutirage sur lie entière. Le Chardonnay reste discret dans cet assemblage, hormis en attaque, et le Pinot Noir domine ce vin. Tous les raisins sont issus de terroirs classés Grand Cru. Le dosage est à peine perceptible.
La minéralité et de légers tanins, venant de l'élevage en fût, une rareté en Champagne, apportent leur contribution à une structure et une finale longue, vineuse, chaleureuse et soyeuse sur des arômes d'amande amère et de biscuit.