"La Poire du Roulot" Eau de Vie de Poire Williams

"La Poire du Roulot" Eau de Vie de Poire Williams

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AOC - Eau de Vie de Fruits

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Blanc Bouteille 50cl 45°

Expression précise, riche, puissante et à la fois délicate, c'est un vrai plaisir que de finir un repas sur une si belle note. 

En plein cœur du village de Meursault, Jean-Marc Roulot et sa sœur Michèle, ont repris le domaine familial. Il est connu de tous comme l'un des plus grands vignerons Bourguignons. Les vins sont tous issus de terroirs différents et vinifiés séparément afin d'exprimer au mieux la précision et le caractère des sols. Il apporte le même soin à ses eaux de vie "La Poire du Roulot", "La Framboise du Roulot" et à sa liqueur "L'Abricot du Roulot".
L’eau-de-vie de poire du domaine Roulot est tirée de fruits récoltés à Orches, dans les Hautes Côtes de Beaune, en Bourgogne, où ce domaine viticole légendaire est implanté depuis le 18ème siècle. Les poires sont soigneusement triées et sélectionnées pour ensuite produire cette eau de vie. Presque 14kg de poires sont nécessaires à l'élaboration de cette eau de vie !

75,00 €

TTC
20 bouteilles disponibles

Robe Incolore, limpide et brillante.
Garde Illimité, les eaux de vie ne vieillissent pas en bouteille.
Nez Nez charmeur, fruité avec de beaux arômes de poire, d’une belle fraîcheur.
Temperature A température ambiante.
Bouche Bouche grasse, parfumée , équilibrée avec un alcool peu agressif, qui se fond bien dans l’ensemble. La finale est longue, raffinée et très aromatique.
conseils de dégustation


Si cette eau de vie est parfaite en digestif, elle accompagnera aussi magnifiquement une mousse au chocolat.

Desserts

Domaine Roulot Domaine Roulot
Le Domaine Roulot, aujourd’hui dirigé par Jean-Marc Roulot, fait partie des plus grands producteurs de Meursault. Établi en Côte de Beaune depuis le 18ème siècle, le domaine a atteint le niveau d'excellence actuel avec Guy Roulot, le père de Jean-Marc. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 1998 et désormais, en biodynamie depuis les années 2000.
Jean-Marc Roulot s'est imposé comme l'un des vinificateurs les plus talentueux de l'appellation, produisant des vins d'une incroyable pureté, vieillissant avec beaucoup de grâce. Les amateurs de meursaults purs, droits et minéraux ont depuis longtemps consacré ce domaine. 
Les connaisseurs auront aussi entendu parler de ses eaux de vie et liqueurs: "La Poire du Roulot", eau de vie de poire Williams, "La Framboise du Roulot", eau de vie de framboise et "L'Abricot du Roulot", liqueur d'abricot.