Los Vascos

Los Vascos est une propriété chilienne appartenant aux Domaines Barons de Rotschild (Lafite). Ce domaine de 640 hectares est l'un des plus grands que l'on peut trouver dans la région de Colchagua. Le sol se compose essentiellement de pierres volcaniques couvertes de couches granitiques parfois sableuses, idéales pour cultiver des cépages tels que le Carmenère, le Malbec, le Cabernet Sauvignon, la Syrah et le Chardonnay. Replanté au début des années 1990, le vignoble de Los Vascos se divise entre les parcelles âgées de 20 ans et d'autres de 50 ans, alors que les ceps les plus âgés ont déjà plus de 75 ans ! S'opposant aux pratiques locales, les raisins de Los Vascos sont vendangés surtout à la main afin d'obtenir des fruits de la meilleure qualité possible.

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