Château Moulin Rouge 2016

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AOC - Haut Médoc

Un Haut-Médoc puissant et harmonieux aux tanins présents mais discrets avec un beau boisé et une belle finale persistante.

Entre les appellation Margaux et Saint-Julien, 13 générations de vignerons ont fait du Château Moulin Rouge ce qu'il est. Avec ses 18Ha de croupes graveleuses proche de la Gironde, les conditions climatiques sont idéales pour la régulation thermique. Les vinifications sont faites en cuves thermorégulées et la production annuelle est d'environ 80 000 cols. Robert Parker compare ce château au Château Beychevelle.

Robe Robe rouge rubis.

Garde Dès 2019 et jusqu'en 2035

Nez Nez expressif sur les fruits rouges, les fleurs et le poivre.

Temperature 16 - 18°C

Bouche Bouche charnue et longue, équilibrée entre la fraîcheur, les fruits et la vanille.

conseils de dégustation

Canard rôti au miel, carré d'agneau fumé, foie de lapin.

Charcuterie

Viandes rouges

Plats en sauce

Plats épicés

Gibier

Viandes blanches

Fromages

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Médoc et Haut-Médoc

Le Cabernet Sauvignon y règne en maître

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le Haut-Médoc est situé au sud du Médoc, c’est en fait, le sens du courant de la Gironde qui a déterminé cette distinction. L’appellation Haut-Médoc, au nord de Bordeaux sur la rive gauche du fleuve, est la plus vaste des appellations du Médoc avec 5 000 hectares de vignes. Les cépages principaux autorisés pour cette AOC créée en 1936, sont le cabernet-sauvignon, le cabernet franc, le merlot, le malbec, le petit verdot. Les vins réalisés sont quasi exclusivement rouges et arborent un caractère charpenté et épicé. Parmi eux figurent les crus classés 1855 comme le Château La Tour Carnet, Château Camensac ou Château Belgrave. Il faut noter également dans cette appellation du Haut-Médoc, les grandes qualités des vins qualifiés de crus bourgeois comme les célèbres Château Sociando-Mallet, Château Citran ou Château Malescasse.